材料：（4人份）
0 h- V' t5 l, |: b( j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克
" `; `2 ?7 W$ u' }* J2 N5.39.217.76新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb. x) i2 {1 J7 T3 G1 z; y1 P+ f
鮮豬肉腸200克公仔箱論壇6 M u9 A8 [$ D7 k
蒜茸2茶匙
1 j/ k- v# Z7 ?白酒250毫升公仔箱論壇, N4 s' R! K2 X' s; L+ Z
月桂葉2片
' r( }, }0 ~5 @- Z* a巴馬臣芝士碎30克
8 q8 L) x6 b3 L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb水500毫升( } r* ^2 ?$ S' i% T" z
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
# s. e: z1 r$ Q公仔箱論壇9 V8 L$ `+ y. Q5 M1 @0 H
% h6 s2 |0 V! F; b+ c
做法：公仔箱論壇" m2 n; s6 N; g) P' w* r, w, D6 C1 u" j
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
& Y% U; U) O/ x+ j& j9 T9 G& m- J _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. P2 c+ c W8 B6 q# s# x) C, j8 }
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 T$ Y6 T3 t3 p! |: L
5.39.217.76! a; E8 W4 @9 Q$ @
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb% a. V. n! e: B9 ?6 v5 V
5.39.217.763 Y" d j+ `% v4 {. o
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。5 ^' |: b- d) w4 j0 _. g
7 N- S/ X1 X4 ?/ B2 g& w
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。5 Y0 l# @" @: R, s, p% d. j# _! W
1 W6 Z$ \0 A+ f U5 l, a- j
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
; E) z/ t% d! B- D" i" w5.39.217.76公仔箱論壇8 t3 o+ V: x+ k' H6 @: S
5 ]. i; d% g6 s: u9 M
貼士：
# ?2 h8 w8 |# e4 {- V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。" o. |4 }" k0 }" V( x( w; L- `
|
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 