材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; t! G- r7 O" |4 Y
意大利長通粉400克+ @4 l( F7 `# z7 H( l# ^
新鮮牛肝菌350克) m2 R. l, `8 s- [6 H
鮮豬肉腸200克
8 z& W' N! ]* @. O5.39.217.76蒜茸2茶匙公仔箱論壇# _/ t/ M5 H; P$ n$ m$ c
白酒250毫升5.39.217.76$ y u/ z% ~. e, ~
月桂葉2片0 B4 v9 S. }( n0 C
巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇- E5 z: [- z: c$ Q
水500毫升
, h$ Z P7 p2 H芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R; N: Z, H) V
) ~4 Q2 ?0 J5 H4 |3 E+ l) Xtvb now,tvbnow,bttvb
, f4 Q( s W6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- @" ~, s- l9 ?1 W公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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; h2 W3 S( |+ D& y7 L! O. L1 V2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。$ g+ [# L" \- s$ ]; n0 W- a
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。' S$ c3 |& ~/ y. Z+ V3 Q
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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# U% n. S: {2 y7 Z8 |# D* N: ?# p4 f貼士：
/ v' Q! Y' a, D" r; R b# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb" p5 b" {- i+ j: j7 w+ g. A& D
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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