材料：（4人份）
- z$ k: f2 x3 E意大利長通粉400克" I- x! A; W2 m9 ~, p* g/ F' j
新鮮牛肝菌350克
8 g2 s8 F8 m' b/ H$ i/ g5.39.217.76鮮豬肉腸200克
$ a% |- k1 x/ V, d, \( p6 r( c蒜茸2茶匙
4 E0 t% L8 |+ K& @# U3 x* K% d4 c6 \白酒250毫升
) U9 }! T2 |3 a. ]) q公仔箱論壇月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( v+ ]" o; z f$ }% K1 m3 U
巴馬臣芝士碎30克
2 b. v; I- r2 d6 M2 G* B& L6 C水500毫升
- J$ ?% n1 c- G4 L芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
m. B" {9 _/ v2 ]5.39.217.765.39.217.769 F4 A9 @0 X* K9 ^4 Q$ o
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做法：
* O- g9 E! L5 k5 P( Y# O- o公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。* Y X/ h. C" @( R
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 c$ y, |' U' q r( ^
5 H' W( Y% x: g" o& `* \9 x0 |5.39.217.763.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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5 l+ n+ Y7 Z* O* U5.39.217.764.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。3 G! e- ^. \3 r# g" \
' N9 t. E b3 p; n9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
0 x' z* u/ f1 O1 s% n% F! g' R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ Q8 @+ D, t1 @; T5 ~$ ?1 \" a
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! H" Q; l( o6 P
6 v* ]% r/ V# F) Z" x: K* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^4 N# K3 J' c: v' H貼士：公仔箱論壇0 t- b5 _) C( B' _' ]! T6 `; j2 \0 }, O: B$ E
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 ^9 X; I8 r$ W! T
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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