材料：
9 h: }0 m w' }7 s! W5.39.217.76糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ V0 u5 J& ~- p# _" q; Q! s3 A
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做法：
4 d$ C) {6 t' S1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。5.39.217.76* J$ \8 i. u$ Y6 ~& s
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。' _% E" `3 E* c6 s1 F, [/ P
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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; r3 ^( [8 B! \" W5.39.217.764.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) l+ w7 u: e3 N; c2 `. D$ s
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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