[中式食譜] 糯米鴨

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材料：
8 Z" W  _' N1 L( Z3 x糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒5.39.217.765 z4 s+ ~9 k% ?; P) @% m

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做法：6 j3 b' z+ @4 S, o+ c
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。7 i6 v5 g. E6 Z0 M3 Z

- g  ~/ B) S( }4 C* t' X公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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7 P7 I/ o/ I9 _, U5 ^. D% ^5.39.217.763.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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0 A. E% K( `, x% |5.39.217.764.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。公仔箱論壇& Z% t$ R4 g/ C8 h