材料：（2人份）
, h; P) ?, G) _) U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉70克
- x. D5 X0 g% g8 d2 Z8 G o- G原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
% U$ ? n$ m! g7 K* }; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁（剁碎）各30克tvb now,tvbnow,bttvb- I. i/ M3 a4 V1 d
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
0 F4 L! t% ?8 |0 }8 O5.39.217.76白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 a+ W0 D0 P$ `2 m# g& {% M
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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做法：8 u9 {$ m" m- _9 {" _ g* H' z
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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5 V. D! |7 _5 E( F7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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/ k2 T* a5 @# c( o' t3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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/ {6 @- Q/ C; A9 R3 m3 b1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 b4 Z! b* L! F: |0 }8 { q
0 u* j! M; N. ^3 j+ s5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。公仔箱論壇7 w R! Y1 p% [7 P) n
* R; F3 w K9 I8 d" c( S公仔箱論壇 H e0 R' v5 c& v9 |
貼士：
. c7 V& n. `1 }7 q; K( K) E最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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