[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 v: N& i% i" F
扁意粉70克
, x" E7 N( f' b原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
' A3 m0 {' r8 k帶子/蝦仁（剁碎）各30克
1 t% b# `+ U9 E6 r, N9 R4 B% ~* ~5.39.217.76鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb; w- }# v$ v# G# _4 d8 D4 s. C/ \, T
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
( }. ~1 }; b, [5.39.217.76黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' Q+ |2 W' a" R/ u$ i8 G) b
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$ y# L4 u6 X  c, G4 v. Y0 s/ G8 _3 ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.760 w& S. O6 c! G( b0 r3 t% N
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
2 i2 j% Z1 W. n+ e. L( H" g, xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 P+ r6 {: o' A& @# N4 T4 J1 _9 R: u
2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。- A. Y7 G( q4 z1 {
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。5.39.217.76! T& K1 o  f( a& o$ m' [2 l- ~
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。: j( y) l7 P4 F

6 G8 B3 a$ p# P% L' B6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。公仔箱論壇( b, {) s/ n& o( _: h; m# h
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貼士：
, g" f/ l7 G  l  x最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。