材料：（4人份）
* {( H+ G) U! I1 }意大利長通粉400克tvb now,tvbnow,bttvb% I; q; V1 O# b6 x6 ~8 M
新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇* g( C4 W. n# L$ t4 M. J" `
鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb; M% \4 B; L1 a& I" ?
蒜茸2茶匙
& D6 A' K- r( k) F& M白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! a# S: Q) m3 M9 q
月桂葉2片
; M' f( F: s/ C/ A: t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' l- ^% y: x+ S- n" n5 T2 U: d
水500毫升
8 @- q0 b; A0 ~2 k5 K* K" m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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4 g1 Y3 S* S0 `4 B( x7 h' E做法：
# y8 ~: @7 j8 p X# D1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb# _3 [$ N& W$ L5 }+ g
( W( K7 G3 a$ J: }; ^5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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9 y. S( J/ x8 y B+ d$ I `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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3 c& V( A) S& s$ Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 L) n+ d, D6 U ^( l公仔箱論壇鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。* c4 T5 }1 i. K, v
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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