材料：（4人份）
9 @9 \- x* g8 E" U, E+ F# e, itvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克
" S) y) D9 p4 E4 {: F. Y新鮮牛肝菌350克
1 k8 `. N/ r E5.39.217.76鮮豬肉腸200克
4 }" n1 F9 @( {% ^2 H1 N% K* @蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t# ?& W9 w9 | l" x
白酒250毫升( s1 v3 j" R8 x+ k
月桂葉2片5.39.217.76+ y/ ?, A) Z7 W2 ~9 U& }
巴馬臣芝士碎30克
2 p8 K5 Q* D+ d水500毫升
& Q* |# K: F ] i芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
8 [ P7 M, U6 Z7 F' ]5.39.217.76
: Y( R \5 E. O5.39.217.76
3 V- f: ?* \/ x8 I3 v做法：
) p/ h1 P* u3 {3 F- F }1 I6 g, r1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 Y! _1 X3 i/ U& T9 z; e1 b' M
- U! h# O- x: r% O% B2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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5 w0 D9 T- |+ g, h% |* j5 y5.39.217.763.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb' s6 w, A% o$ @3 n8 J
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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4 U9 i4 m Z$ ]6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。& F7 a! m5 w) o9 N4 |
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。5.39.217.764 x: Z) s; f" r! N8 ?: m0 w& H
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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