材料：（4人份）0 P: J* r4 {. o) F( ^5 T* ~
意大利長通粉400克5.39.217.76) d) x0 S2 L* \! W+ r8 K
新鮮牛肝菌350克2 s4 R# H! K2 f( G, n3 W- n$ g+ I
鮮豬肉腸200克
" M5 F9 W i# X$ D5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙
5 ]7 z- }1 K+ z1 \* P: z公仔箱論壇白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& M0 a3 R" X7 a
月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb; C" G; H% ~9 @# X5 p% T
巴馬臣芝士碎30克
8 f( \% Q7 I# H4 Z7 c% f4 |. ^) {. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升
0 J- ?: j* g; t1 S- p5 ]公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76: s/ }, ^1 o0 g6 z# ^6 U, j
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$ N" J- x' z: W1 {' _做法：
- R4 \; a: J- H6 a. c/ m0 q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。; r: k- o+ f3 u6 w6 A
( E+ C4 w( F) w6 B" ?" L2 t2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 N: J" m! s$ F8 a" { v; e
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb( z$ g" A# ^/ y3 M4 N5 d
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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# J: |3 `8 l) }6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。# o$ R) T, a. k: m1 h, W3 U7 K
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) H8 w; | n$ ^0 \/ I( Z& g公仔箱論壇貼士：
# g1 D8 _) k) D* F0 x5.39.217.76鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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