[中式食譜] 糯米鴨

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材料：7 Z- b7 E' I) I. ^8 f' T
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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做法：
5 r1 M5 O; A# s2 S7 M5 C& V5.39.217.761.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。公仔箱論壇/ K* O' Q  D: R  v! a& K% }

5 g8 t% {, |2 s5.39.217.762.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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1 L; ]) ?( P$ k% y公仔箱論壇3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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