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材料及份量:
0 }" N- b& i( S(約12塊份量)) J% a. Y* ^" n7 r5 P( ?
去衣核桃 適量5.39.217.76& A3 Y: M7 W$ f6 `* O
葵花籽油 4 湯匙
7 |& V! `3 v. A, d& {2 V公仔箱論壇黃砂糖 3 湯匙5.39.217.76' Y* ~4 E, Y$ y8 |$ Q! [
蛋液 2 湯匙公仔箱論壇7 A8 z; o. W9 W; m
熟香蕉(大) 1 隻9 t- w/ o" B/ W! J2 `1 K Y
梳打粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ Y/ {# N1 p W1 A
低筋麪粉 1 量杯tvb now,tvbnow,bttvb* z% h' ^; t8 {
小麥胚芽粉 5 湯匙公仔箱論壇1 |- x( |. G0 j3 h7 p* O& l
鹽 1/8 茶匙 | 調味料:
/ l1 Q- H( O' X- j; q$ z) E0 l肉桂粉 隨意 |
製法:公仔箱論壇0 [3 Z( N! n. u( R
$ Y4 C% a/ i9 I8 O+ H1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。9 o+ N2 g% M* q2 F, O: k! T/ f
2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
9 c( F$ [7 {. i) q) v5 S3.分兩次加入蛋液，拌勻。# Z4 I* y+ I, L
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
4 \$ ]' d( L6 a7 Y5.39.217.765.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
6 D* m _5 N* t! q! Qtvb now,tvbnow,bttvb6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。公仔箱論壇- ^& O ?/ @# |
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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 小貼士 ：
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( E! |+ ~7 Y; A, H% R公仔箱論壇1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。tvb now,tvbnow,bttvb- b" O& V4 l, f1 O
2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。公仔箱論壇: c( Q3 J9 E# |: o& C- |
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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