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4 Q$ t& g+ q/ z; J/ j; o* O材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( q) I/ n1 [! o3 i1 M
(約12塊份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 Q& V' ` L u
去衣核桃 適量8 Z8 J/ r q" |
葵花籽油 4 湯匙
; I- \' T* R7 m: W+ E1 j1 O5.39.217.76黃砂糖 3 湯匙
2 |: r% g y. c5 o1 D O& i' c3 A! Q3 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2 湯匙公仔箱論壇6 ]) |. L. i6 ^$ C; z2 l, T$ L8 J" r4 K
熟香蕉(大) 1 隻
. a+ z* e0 s5 C$ f a5.39.217.76梳打粉 1/4 茶匙. S/ k6 P, [3 S$ Q) E% L
低筋麪粉 1 量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 z' r+ t* V+ U- l5 L5 G9 d7 ]
小麥胚芽粉 5 湯匙
. e& r/ c+ R" C: otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶匙 | 調味料: o" C' I0 N4 X
肉桂粉 隨意 |
製法:
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1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。5.39.217.76% F3 I: v+ @7 \5 j6 X& q) ]
2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
) I* R3 R J- X, ^9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.分兩次加入蛋液，拌勻。公仔箱論壇) h% m: `3 {; r I$ m7 t
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。tvb now,tvbnow,bttvb9 p( w9 ]6 p& `, ^, \
5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。+ `3 V2 N1 l# x6 ] k! M+ U9 l
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
6 L9 v. } z% p' f' i# O7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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+ c% K4 X5 _4 ?* m8 g8 W公仔箱論壇 小貼士 ：
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
9 w0 N1 Q* |; A0 J) X2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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