电饭煲蛋糕
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! R" M. W5 H4 |4 a4 P5.39.217.76放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~5.39.217.761 v. V3 H8 [1 F J# T
材料
2 n$ f; l' z5 _tvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
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; d+ J* C: p' A- {9 [* @工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
- d2 g! o3 T5 F5 h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& y8 X: S1 {' g( J: B
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。 2 S! h! x3 S3 y3 H3 Y
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。 $ {$ `4 [& ]* J: [3 N
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
0 ^! m5 E/ M9 [9 i* @4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。 0 O/ }4 r, R* K/ S
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
X: N% P) ^& p Y+ s3 _7 @* ]1 q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
4 z2 ]6 V; V) M9 [5 _tvb now,tvbnow,bttvb7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
6 k/ \7 A1 m( A7 a小诀窍
/ m7 A7 \& D* C9 c4 K% N5.39.217.761、器具不能沾水。
$ A' {$ j6 }+ {1 r5.39.217.762、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。 ; D' x7 h2 U: [ p( Y2 r
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！ $ Z5 Z. o4 i8 n- z
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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