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[甜品] 松露巧克力


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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克
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果糖 30公克
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白蘭地酒 10公克. v# U; N6 D3 {2 T) h' w& V8 r

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B.可可粉 適量5.39.217.767 I: m( @4 P* r) C3 a& k3 A* g

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) P) l% a0 M5 M! Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜作法:
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6 F' u  I# J+ P" y: y5.39.217.761.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。& @8 F! f- |8 F! l+ S* x/ Y- I/ C

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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。公仔箱論壇* x: f3 s9 u6 v+ P5 r- `

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+ B7 f$ k6 E1 O: R& ltvb now,tvbnow,bttvb3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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