8 @ s2 t! v! H9 @公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:公仔箱論壇8 H2 g3 i" w7 r% _3 l9 r! K) X2 `
伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 W: U& Y/ r4 ?
青梅 750g (約1.5磅）
3 j7 z; Y1 x, g& b5.39.217.76冰糖 300g & a8 q3 ?( h- i( ^
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ M! H8 w4 I' v; `
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4 g$ @ u* d- d3 u) I1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌( X( `: N6 `) z/ V6 h6 V
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. p9 W& T3 |/ A0 ^) c2 @) ]公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕: h0 e+ h* k4 C
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/ v }% X' F5 R# _; G( I7 u% u* j- N. \5.39.217.763） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘): b- p+ s, H% j& i0 i6 F; c5 e! p
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( B9 E/ O* ^ d$ F; p- C( M0 L公仔箱論壇4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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, l9 s6 S8 F9 T1 m/ h/ J' L半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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2 y* C+ u) `" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: r# C. F/ B2 C! M( u$ E) F6 i
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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