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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
2 l: Q$ N6 i' v公仔箱論壇伏特加      1樽(750ml)   
, N. q, f9 ?$ u+ y( I青梅      750g (約1.5磅)
* u2 e/ o+ e) Q' A; e' i0 E  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖      300g
, h. v3 j. e0 W5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇+ v; d* K; Z5 ?* O* R/ Z5 {: {

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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕  y5 m% U5 P: h2 s

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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  S- D" v4 U7 k2 {- K& \: C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇! r6 S$ \$ L' v) I1 W& d
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!公仔箱論壇( r, N+ r  o( l2 U
一會便試試
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太酷啦手上剛好也有思米洛夫
# E! G+ U% @4 t5 o1 R! U! Ftvb now,tvbnow,bttvb不過要等一年真是難受5.39.217.76) r$ a+ j% }. k0 C; F
感謝大大分享
5 ^; C: D6 L( w+ E, H* mtvb now,tvbnow,bttvb我也來做做看
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