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材料：
' W5 w* u0 H, O% i% j公仔箱論壇手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。: R: n; r* f% T6 E Y1 F
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( N+ q2 W: p7 l$ n公仔箱論壇调料：
9 P! P' f5 k* Z+ `. g% Utvb now,tvbnow,bttvb盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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0 ?! q, N7 M; t' x/ Z5.39.217.76做法：% g5 b( s1 i3 x
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。公仔箱論壇$ q& l1 K2 X1 H% G5 @, U+ f
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( d0 _: B' v% X) c2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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' i; q+ P; G8 O$ t" ^6 O; stvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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- W6 |4 I8 y6 I7 `$ @/ b平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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