[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。/ A8 |8 @( A1 O7 Q( r2 I0 C% p

& H, {4 [' H/ p$ L/ y材料：
4 I& Z5 \# ]6 N) b( a菠菜……2杯
, w- `. K" b2 h4 u4 B3 S* c公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇: c' h+ b% N4 ~, Y7 U
洋裢粒……半杯
9 w8 n! Z4 o6 M) v" ptvb now,tvbnow,bttvb蒜肉……1茶匙7 K: P4 \( G/ ?+ ]$ K+ o
薑蓉……1茶匙, Z4 D3 r% J2 j" }. h. m
紅椒粒……1/4杯
- ~9 f, k3 }! a: k( {* K調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 ], j" A9 l9 f% v1 H
豆蔻粉……半茶匙
" S! G. |% j9 A5 P9 x2 Btvb now,tvbnow,bttvb芫荽粉……半茶匙
: K) B# @/ ^6 _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 q: H" b1 t
小茴粉……半茶匙5.39.217.76, F9 D/ `2 @9 p
鹽……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 U4 E) j5 D1 V- y
水……1杯
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1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
- O6 Y. N1 h# C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。8 E' i5 d1 m5 Z% U; N6 I
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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