[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙5 G8 h* `5 w  C% [3 }* b$ h 芹菜末1大匙、筍絲100g  j# V$ k  |$ w 冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 y- G$ Z5 G% ] 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根公仔箱論壇0 j( g0 y7 c: V: G5 z# g 調味料： 8 r( B' l* m" btvb now,tvbnow,bttvb砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ c  `# m' v( [& Q% O: [) f 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙0 t6 x+ T$ \$ I2 K5 O% |4 \

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 $ e- D, J3 Q" M' L  Y4 J& f" [

~天穎~

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