燙麵1份、薑末1小匙: X( S8 J, M4 w1 s
芹菜末1大匙、筍絲100g5.39.217.760 H( ~: _/ D, i+ }9 X6 K$ [+ \
冬菇絲30g、素火腿絲30g# u8 M# a' X, j4 z6 x6 A
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
0 o& e7 ^5 |" w% I! N T調味料：
: b+ e6 _+ O! j: d2 {0 \% y砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
+ C3 w$ p' W& ] [6 q" q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙' _( X% n$ u5 @
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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