[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙公仔箱論壇- k) K9 F0 X/ q! S! ] 芹菜末1大匙、筍絲100g 4 G; G, Y7 c) {6 _冬菇絲30g、素火腿絲30gtvb now,tvbnow,bttvb7 G# m! @9 z7 s3 E 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 # O6 }/ F+ f( T; y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 R$ ?  P* X; z' f 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! @( O) n5 G8 e: Z 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 Z6 j3 f0 e2 S( t# ^) O

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ' L- Y; j7 W( g6 D3 F) }公仔箱論壇

~天穎~

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