材料公仔箱論壇3 O9 o4 z2 y6 C- I5 C! {
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條9 c8 u8 X/ K! _ w1 @1 m) g3 W
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醬汁5.39.217.761 E$ v; P: N8 [) z: P5 I
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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m+ ?1 f4 H& |- u/ S6 {8 r- e做法" p E/ i+ }( G7 F; D
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。公仔箱論壇* y& r+ x! Z! F0 ?% F; c% ~
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。5.39.217.76* A; s' Q# L' j7 z" R
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青梅
M& a, o7 J) [( I3 l含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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