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【材 料】公仔箱論壇- K2 L$ P5 H% {9 J$ t
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豬肝200公克
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小黃瓜2條2 ^3 R% K7 U4 V' e$ R. h
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太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇- \; R! K. x" L4 g' v7 u3 c$ E
2 s8 ~' k5 I- e& T/ X蒜末1/2茶匙
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水50㏄6 Z+ `& o5 b, Z; _7 k
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【調 味 料】5.39.217.769 \: T2 P2 _7 P4 `
& c& [7 n6 Y/ j' z6 }& a' y" I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
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a2 e, b' g4 L! F5.39.217.76醬油1茶匙
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, I- F; d( L2 E" z4 O: G: |1 S公仔箱論壇糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙% a. @6 B+ ]( i! m
% S2 A! `! R8 w: z7 W0 Z- b【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。5.39.217.768 ^6 R9 [) l/ v% g% [
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。5.39.217.768 l! q' U% L" c# Y0 r
" X, W% J4 B2 V3 q4 u, N8 J- H- ~% F公仔箱論壇3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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! _/ ^ H0 T* _! O. n$ z5 J公仔箱論壇4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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/ ]! k) C9 i* z: J. a; ctvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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