材料tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 d' y# o P+ ^4 j+ z& E
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料5.39.217.76; Z, |3 Y B+ |$ A+ q- I; C
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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4 B' ]/ N/ Z% {( P5.39.217.76做法
) _. A9 ]# k0 [# c; C1 s" P公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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; H4 X! \) Y& ^; i5 Y公仔箱論壇2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 C. X- {: `. x
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- _- a# s+ K/ W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士5 ]/ e. D/ c( z7 C% `, [0 X8 V4 D
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。5.39.217.76- U8 d" d+ z. v6 a' c6 U
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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