材料
% b! S ~$ K9 k3 h! X' \* ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克5.39.217.765 U) `2 i: U8 s' T" }+ E& ^
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醬汁
2 i' M7 k: n* Z. i, P3 I7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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做法 X3 K/ G# {# @
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb! K& p7 d9 k" K" p7 V S$ W7 J
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.762 s; |4 t# {* R# z8 @* r
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。' O; C1 n, @9 ?) \3 x2 f5 [
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貼士
" ]2 u. h& M+ h6 Z5 p2 ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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