材料公仔箱論壇' n$ W- o' x. u* x, x% V
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 {' ^0 b* O: c( H" d. x
( \- b7 t; x+ |% K( wtvb now,tvbnow,bttvb調味5 A D$ @6 b" f% E' h3 s; ~/ M
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙* |; [# \# L/ y9 O5 H4 m5 z- R/ q( N
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做法
6 U1 \0 i7 R' U6 P& T0 ?公仔箱論壇1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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6 A0 U6 A% C, |1 L6 G8 D: r( ]公仔箱論壇3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。5.39.217.764 ~7 U9 ~& E2 g, S1 v
( M/ S) w0 h0 N$ F, o+ w3 @4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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