中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
4 s& m9 u. I0 ? 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
1 \" \) |7 F( |0 o0 z$ b公仔箱論壇 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
8 R8 ~- n2 i4 f! [tvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ C" ?1 v0 S9 c _, E7 _
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
) h2 t3 Y6 s5 C公仔箱論壇 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。6 |) @$ X, \7 ]: K6 E: [6 F
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
c5 X$ h* t. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 u; n+ r k/ y! i; i
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
& E/ E3 r; y! N1 P! c; g 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" B/ `8 i* ^% R9 @& L( B5 c
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
. _2 J/ S# [9 `0 f0 {5.39.217.76 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
$ t; S3 x6 q' L8 p* h% n- m 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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