【材 料】- f) H6 w( ?- u9 I0 a
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 M& |9 X. C/ w; w" i
細砂糖 80公克
. m! ^; ]+ A% j+ e. v低筋麵粉 35公克: B- ?+ J0 I9 L0 n
杏仁粉 25公克
2 ?* \" }- m$ Y+ y6 p. u8 d8 f5.39.217.76可可粉 30公克& r6 y, O& T. t; n3 F, t5 Y/ R" s# Y
乳化劑 5公克
0 ~6 ]% _( E! H6 y2 T" B% V公仔箱論壇發酵奶油 90公克1 W2 Z3 V. ^7 \, p
內餡：
' y- C+ R( c: _. t: Jtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; e! f4 l, u% m- A: ~) p3 t' e
夏夷果仁 適量, X4 C0 J- h- Z, Q& {, {
裝飾：公仔箱論壇& z# `% c0 i# g5 f; o9 I
打發鮮奶油 適量
+ W% D0 F: E& U+ K& A. V* g巧克力片 適量
+ ?$ F: z# w! n( v( |; H巧克力粉 適量
/ |% s, B' o5 f% |3 L# G, ^公仔箱論壇巧克力餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb( O8 J6 E: |% u' i* I
- z+ X) X9 t( W【做 法】5.39.217.763 E7 N L0 v3 j: e; o
9 P- r/ R% B- }- W/ y! W, E3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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! I9 n# E& {% v3 l0 R+ X+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。8 _) o! I$ e2 g9 A
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇( h$ {; ^$ M/ n* _( S9 R: H" V
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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