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[食肆地點] 中 秋 特 色 宴 — — 親 友 共 嘗

今年中秋(10月3日),我將一如以往,一家人聚首一堂吃頓晚飯。但媽媽說今年不下廚了,還命令我找家好的中菜餐廳,寫一個中秋菜單。幸好,給我找到龍逸軒及國金軒,兩家餐廳推出的中秋節套餐均用上時令及矜貴食材,應節又夠派頭,親友一定歡喜。公仔箱論壇0 t. [- J5 d  @- G% _
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尖沙嘴龍逸軒將於9月26日(六)至10月4日(日)推出中秋套餐,供應期較長,未能於正日聚首的,仍然有整個星期任你安排。餐廳供應的菜式,均選用中秋應節食材,像柚子、楊桃等,也有加入茶葉炮製菜式,用意跟吃月餅後呷口茶一樣,消膩減滯。總廚王銳荃師傅,今年特別設計新菜式,像茉莉煙燻鹽甑雞及明月映雙龍,前者用茶浸雞,再以海鹽焗熟;後者是黃金蝦及玻璃蝦球兩食,只限於中秋套餐供應。套餐共九道菜,包括四小碟前菜、蟹肉砂鍋翅、海參扒柚皮及九龍酒店的招牌酥皮奶黃月餅。tvb now,tvbnow,bttvb. j# A7 }  [5 c& {/ o0 m
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中環國金軒亦推出了應節中秋宴,同樣少不了貴價食材,像燴趐、黑松露菌、鮑魚等,食材也離不開柚皮及芋頭等應節之選。其中鮑魚柚皮鵝掌,柚皮經長時間煮製,是費時花心思的佳餚。除了材料,菜式賣相也十分討好,像飯後甜點奶皇白兔餃,用糯米粉搓成兔子外形,不禁令我想起長伴嫦娥身邊的小兔,反而不忍吃下去呢!最後吃一件自家製的冰皮豆蓉餅,不像傳統的月餅般油膩,一家大小也感滿足。共九道菜的中秋宴,只限10月2日(五)及3日(六)兩天供應,快訂位吧!
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