入秋開始正踏入食海鮮的季節,近來聽到不少愛地球的人士,提倡食用可持續海魚,位於朗廷酒店的美岸海鮮廳,近日正推出「愛海洋」系列魚類菜式。行政總廚特別由新西蘭引入5款野生海魚,包括紅鯛魚、約翰•多莉、八角魚、真鯛及野生油甘魚,全由可持續發展漁業捕獲,過程符合海洋生態,既可享用海鮮,又可維持海洋生態,吃魚也可搞環保。公仔箱論壇' H" K0 E9 p& |( w+ _
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美岸海鮮廳(尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂) 7 [& {5 V! d6 R3 V; F7 ~! W
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