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; H9 p. [+ R5 d' k3 w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
* u V8 [& ]2 d% i" l5.39.217.765.39.217.76- H# A$ i( @) ?6 A. T! c
明星效應 等 30-60mins- D9 T. l7 M8 Y: q$ |4 v
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3 Z0 E- Z. L, u3 x% I7 U' s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚壽司$12
* S8 Z. q/ |5 ~MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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8 s6 U2 H; ~+ x2 [; K公仔箱論壇7點創作刺身$138
q5 }2 o- M9 k& W) C+ P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i6 F+ |# T3 w- |- }5.39.217.76吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 1 B' D4 R; i% I
0 W" p9 W. o# W- {; T) E1 G公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45
( @, E4 j. d! [) A; {; }8 S9 J$ H' E以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
7 I3 ?1 O! m1 S* ?3 n3 U5.39.217.76$ e. C* e: p# g+ h- `4 M9 p2 x) L& [
美國牛柳他他燒$58
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: {: G- s) Z; S( x$ u! s採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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8 ~2 c0 L: u5 u; R! I5.39.217.76心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
7 g0 ^7 T/ L9 ?( V' f- ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A3 V. F2 O& t! H) s5.39.217.76魷魚南瓜餅$45
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) w7 `- p( A ^! m$ ltvb now,tvbnow,bttvb原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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1 X( D+ q9 Y* l# Q Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb1 j a A, o$ m- |- G
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
( V% ?# C% o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: I8 u z v8 y% J L6 v d* d公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
6 u9 K3 g2 O5 h" j: s% g, u/ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ t' Y4 s* m8 s- t: {
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
; h. e$ Z9 y$ H/ z" n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x" [, O7 m3 S, @, [公仔箱論壇吉列豬扒 喪等 2小時tvb now,tvbnow,bttvb6 O; ?; Q- K* I* X$ e
t. V+ o. X6 E3 P" o■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
* s! T/ x1 ]5 c r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M; R1 V4 z; m. x' f* n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 . m! m3 t4 Q: ?5 v3 n' H! R' V- m
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吉列大蝦豬扒定食$196
* G( H2 z6 I- J. M5 J( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* v* h6 c! @5 ~& K% d; n9 Q1 `, j
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R* K/ `/ w3 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 o) G( b" Z. G; A. `
, Y4 h( B: _1 `9 G4 B+ ]6 b林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。5.39.217.76( e: H! H! y4 P7 m4 A
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1 s7 y6 ]& ?7 I' stvb now,tvbnow,bttvbAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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 公仔箱論壇4 W( d, d! b, k% C2 R
$ G: N' y3 u) p- V2 [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）6 c) S% a! e! @. c' D) J- U. `/ \
2 Y. K( I2 G6 l C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道直送拉麪 等 30-45mins
0 {4 a7 n& l" ?; x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ S. L( s7 T/ s( U
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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8 t* T$ F7 M6 vtvb now,tvbnow,bttvb日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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' Q3 V. @/ f! c+ D鹽味豬頸肉叉燒拉麪$985.39.217.76. t4 e7 F/ F9 v' J4 f
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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8 ?5 L9 ?0 G. U) C& ]$ ~% V日式撈麪$70 1 i( d5 V% f' u1 `; @9 G! B
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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: V7 j. x; M' P i1 _! L吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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+ G" j7 E u" g$ }" V# Q. C K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 }! F0 Y" r9 [; j+ M
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
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% n2 _3 [! U* I+ F5.39.217.76■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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4 r5 H. }5 J: c: i3 t5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ + q! l3 u5 N" N( f% k* Z5 q6 ?, t3 p4 h
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招牌定食$68
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* P. d$ W/ g' O7 |' D公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 ~( M3 W3 q, B7 x
* O9 r2 j- f! b, L$ y) D公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68
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( n g ~8 p! v以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80
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+ U: g# ]: k4 k2 r將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。& R" c2 s; d" e s; q
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）, \/ _& C4 Q" Y. C5 y
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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