 公仔箱論壇0 p" I$ k$ V1 F
- l( J% D2 ]8 u公仔箱論壇香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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$ u; U; V8 _* H9 r; n; mtvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60mins
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9 e. ^. o6 H- u4 H2 n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚壽司$12
, x7 ~/ w! L! g7 M8 ]5.39.217.76MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 T1 S" w& M9 d
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7點創作刺身$138公仔箱論壇/ D$ K: [" e6 U) P
& e; u3 v) \0 q& U$ ]1 U" c5.39.217.76吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 ?* J9 v" m0 O4 r# F% s1 B2 k
. g* @) F8 N7 ^$ e2 w- S& |. l4 _tvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45
; @' G# r* u: l- T, V# Y- X) t公仔箱論壇以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
5 Q4 i% H; A2 }6 F. s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 L+ ^) X5 r6 w
美國牛柳他他燒$585.39.217.76% ]. Y! X2 F, \) c
, o9 y& e. O: \1 w& i4 H3 h公仔箱論壇採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) ]1 F: j# m% d1 J1 P& \% [
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魷魚南瓜餅$45
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' S- e, Q W. ^, X; B原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 5.39.217.76$ A; J' t0 c7 Z2 y
5 S1 d+ k1 I% ~: H L5 A" J5.39.217.76 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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, Q2 M9 p Y! S! I$ {7 ^, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。+ |6 V7 p- `# V+ Q9 W
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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: X6 Q. @; a9 Q3 K; `% t( o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇' [8 k7 F3 \7 W( ?8 R0 r" X4 e! N
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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1 _. T; J, A0 u9 j. _早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$196( c4 D3 B1 M2 @
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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5 y# W4 D. b$ o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。1 u3 o! @' m7 j9 ^0 Q8 D% T; @
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: h0 v. ^# z4 l7 e& F. N2 `
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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) ^/ O" Z" h3 `1 R: c/ y■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 W9 n& C' x) O( {
* x2 _4 I' H/ U公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 5.39.217.763 k- w0 j* Z+ d3 F
) u/ {* f2 K: {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ [' t. K9 c" Z" D' d
! a' W1 n! P# c' ]5.39.217.76豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb) C1 `. y8 I6 R6 f# t
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日式撈麪$70 ; v J+ p, Q7 N7 V* u: p. r
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95
3 g! Z' d- ?" D! ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B0 O) J& o. @" D j9 l公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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4 k& F# S R+ \; i7 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l ~) D {& b0 j" t' x. _
4 F7 P8 Q9 ^- {' W% k5.39.217.76山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb h' o* I4 B+ W. I
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日式住家飯公仔箱論壇$ B+ i* |) X7 _7 _: h" B7 r$ c
) q0 f, `# U" k0 x! c6 u/ I■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。% k4 C z& t" \$ }+ h+ K% Y2 o
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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6 M% w; V0 X$ J+ O9 T+ J6 jtvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. Y G8 P+ d4 V' L2 O* Q/ n v
) Z! Y# G& r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
9 Y# V9 g& h8 U l, V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 r- M4 N2 S; T& i( n" {. t+ ?
黑醋雞肉野菜定食$685.39.217.76, G4 @* |% {' j: u) O6 i7 g
" K5 p. t: _/ Z6 n% a0 l9 J, ?* e以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# B# W! z# o* Q! O9 N( n- Y
1 Z# e& y A# O) u" `: ~5.39.217.76花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb A& s' @( \; n/ k6 i+ e
; j+ N, \( n0 e& y) O7 F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& V2 f4 ^4 _, i" O
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。5.39.217.76' v$ J. h& N- h( ]* H
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）5.39.217.76, }4 z0 K9 T( | u9 u
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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