& G( O2 Y; l( N* @ r) C" [! a+ x5.39.217.76
/ E/ l* G- O" m5.39.217.76香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？: }, z3 v$ q+ G" S# @. E
9 y, ~+ L1 b. b! _: Z公仔箱論壇明星效應 等 30-60mins
; A2 z2 n% n( N# K" u$ P tvb now,tvbnow,bttvb4 n! X8 Y2 K) I Q. V
5 ]4 [* ^* r: l* B2 d& F: b三文魚壽司$12
+ n/ B" k; y& d9 ltvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 公仔箱論壇' ]8 J. G/ u2 |" B9 q9 r! O* N
6 D3 Y* r. v% j+ I+ ~, C7點創作刺身$138tvb now,tvbnow,bttvb$ f) e; F& Q4 B( e. Z/ s
. ]" n N4 i! a% d) ?5.39.217.76吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇+ o5 P& p( Q/ w
5.39.217.760 S1 O) B/ j, W! } o" c
黑松露拖羅和牛卷$45 5 S# ^/ r z( M# s$ H1 F
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
! N+ f9 M! |" h. h3 T- d5.39.217.76
/ R' H: K8 q3 w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$582 c4 ?) l9 N( ]1 I
4 O. x3 z' J9 a9 K3 H% K/ _; w採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 5.39.217.76& r _ X2 a7 T6 f P9 Z: Q
) E+ I+ _- P; y2 \6 i9 L% J心之愛情物語$39公仔箱論壇" K( H) E4 L% y2 J8 X& ~; B
T7 w# M c5 n4 L; w/ G( _& S1 }日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 . w6 B9 `5 C4 d2 n; a" g
( q" s9 l0 f6 W/ D7 c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇5 k# }: R; }# a9 q' y M9 y% i4 L6 n
6 g+ _) |: ^* G4 H7 |% b/ ~1 c原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
0 a) y3 _7 j& R" g2 c
0 P2 j# O, `3 @3 jtvb now,tvbnow,bttvb Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。( m" z. A$ a7 ?8 @
5.39.217.76: n/ @& H, Z7 P2 a
, W6 `* L! x: W# P5.39.217.76Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
# B- [( C! ^5 t# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* D/ L, x- C' m- u4 N3 m
9 O* s! l2 B- K4 h" t5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; P$ ]7 L, n$ D. K8 j' @: G
tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 V% t/ W9 X" u# ^9 T
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 w; W0 S1 D* M4 Q+ F# F" P
7 J% J/ q- q7 N/ C9 {吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇: }/ L% j9 v$ N( a$ T7 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# C( k, m3 ~# U
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。4 I* G: D$ X+ N! s# q
" ]7 m4 i# S" D/ n4 F$ R
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
6 R& k0 x6 G: _1 X3 F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P1 X# x! _0 ]0 V$ e6 W% h公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$196
) I! C1 ^7 F1 a7 t* \公仔箱論壇
$ q' w0 c9 ]+ z3 f6 T3 S9 }- }蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 公仔箱論壇0 I7 E# v2 t( q2 j$ _$ o' N
% ~& d0 U$ _+ y# N9 z7 K
' V2 L6 E$ l) r$ e! Ttvb now,tvbnow,bttvb林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。8 K. U; v/ y7 B. u
5.39.217.76$ L; g) M6 ^* g2 f
0 n* d/ V D# b5 l; J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
0 i( s" Z1 X4 p% z) P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* e; {2 C5 ^' Y* J9 o$ O- F! ]
 公仔箱論壇& }' f: g9 x1 N8 E5 |1 y$ T
6 `, L4 _5 K% ~/ G& R+ ^8 A9 O: RTonkichi（銅鑼灣世貿中心）5.39.217.76% Z3 L& u9 e7 u' z
& P% y5 e D+ T. W0 D" ~
北海道直送拉麪 等 30-45mins公仔箱論壇) j8 u$ }8 }% h% Z# g/ _- k8 ~
 . Q! Z- { C4 Z; t
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
. [; i9 L* V2 A, d; f1 A4 A1 z7 B' f
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
& N& g6 A) S& E; A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 u2 R6 \' E0 a7 Q: E+ y
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ {/ E6 S" p; ]: r4 l; b& E
, e0 s6 J; f* V J5.39.217.76豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 D7 ?& G# T/ E3 H
3 [( ]: {* u+ ~8 r/ n) [" e: U1 btvb now,tvbnow,bttvb日式撈麪$70 4 j3 p0 t2 r! P% Z+ l8 Z' x& q1 z) n
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
/ D* ?4 K8 Z; O$ Itvb now,tvbnow,bttvb
7 }, I6 j% ?1 c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒定食$955.39.217.760 O4 M& g- o/ g& H3 l
 9 C M, T0 x4 L" ~. f4 b
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 j% f6 e6 Y2 |4 p; d
tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 A: N. r9 p/ F; A1 X& U9 k
 5.39.217.76# ^* ~: W0 `3 Z
公仔箱論壇$ C! G& D/ [1 F$ d% [
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
' t. p* Q8 C2 k# |" `. n公仔箱論壇
- R; q' E- {6 I m3 Z5.39.217.76日式住家飯
8 A+ O6 c' W9 }9 P: Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! j8 G+ z( y
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。1 a! M* i3 \6 C8 F) k7 H, V/ A
7 E/ ]5 m% H$ S8 H
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
7 }: L, w3 A% u/ P4 `% u* X0 ]: U! y; y; s
招牌定食$68& A' r2 f: _+ `$ {7 f& e. W7 a
0 L! w0 l# X% y6 U% ^& I雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇! p( k( F. s( F! j; Y, W* e
7 @) ]! G: Y) Q+ ?4 o公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68
7 q# @- j% ^% b3 A& O9 E l
) `! j+ h% f" t% @. d3 Z" q6 @: Ttvb now,tvbnow,bttvb以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
, c0 b8 H1 E V" m2 G0 k2 X, ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ W0 g5 y$ t
花魚定食$803 q1 |* Z' H$ r' h7 N
 ) {" s7 I3 c$ c
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
9 \' O6 }- L, S, M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {+ M1 t% v) ~" |9 w. T
% O$ v% M+ F+ s/ etvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 \. t. m0 Z
5.39.217.760 x$ x5 c; g, o; g$ l/ n2 s/ s
大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
: w# g7 g c7 z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 {7 d# V+ d$ J- }+ w
|
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
