[中式食譜] 醬油味生面伴吉列豬扒

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材料：
* i+ `$ v8 H# \& F4 q3 Otvb now,tvbnow,bttvb(1人分量)豬扒1塊，
$ J( H' F3 E2 Btvb now,tvbnow,bttvb適量面粉，9 k: f- Y1 n1 m2 }+ @
雞蛋1只，公仔箱論壇  T# W' v+ ~' X# t5 O( T: h
適量白面包糠，tvb now,tvbnow,bttvb: k3 g9 n( ?( d6 ~% A! G9 s6 d
清水500毫升，公仔箱論壇6 [6 e8 X* B* e. w
1個東京醬油味生面。5.39.217.76: c% W' J# F( G5 y; f

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調味料：5.39.217.76: J6 g9 l2 q. p$ u9 r
鹽及胡椒粉各適量。
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做法：
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5 O- _* Q9 x$ [5 |9 X1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
5 z$ L+ _) W9 o5 \3 T9 T- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。/ W5 I0 H5 R6 }
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。
* G8 z9 q9 j! I' }- P. k. `( ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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/ d+ J: R) ]! F7 {7 `1 ~烹調心得：3 ?) b$ K, C4 N. u
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：2 M& w5 x; i  R1 @# s% z  A  l( S% d
15分鐘(除腌肉時間)。