大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.766 T0 [! Q2 Q- `1 `: |; X
雪糕熱量有幾高？5.39.217.76/ A" x: \& p8 U1 f
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！& ]6 O. k4 C* O. Y/ W1 u z
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9 n. o- G* O7 K' Z) H7 {5.39.217.76傳統雪糕
1 X' D& t; ]) {9 D9 }* X公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇* o# V5 _( ]) _, w/ E* M0 [/ S' }
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6 I. R3 ~, j$ H1 M' A B: U公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
9 a% S8 y! O; |$ X STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
% p- T; g `5 y1 i4 p% c5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
1 \1 N2 r4 E+ o7 r* E& [專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
8 c: ^% i* |3 i( m" v/ c/ `! ]8 j$ Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
- R1 i' p" h c6 Gtvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
8 ]- `+ j' b6 i& ~2 ^& B9 C5.39.217.76A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。 g: E7 i" Z; S% w
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h \- H7 Z% Z3 P! F# V Q
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。2 ]8 P0 p8 J. b" \
Q4.意式雪糕較可取？
# P* A0 [2 }3 y/ W7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。- S+ d5 Z. u/ K3 ]
Q5.吃雪糕可致頭痛？
" C2 {& |* s; v& j! ~% U2 z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb }+ [: p+ Z8 d: P7 h/ S
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇& L5 n+ Z0 h6 u/ }* w: a. G6 g
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個( S. C+ j/ s I
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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6 D5 v! g6 T0 [- l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。7 n _0 ~# z1 M. c: v2 x6 B
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.768 [8 s, `+ e7 N; V7 R
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。+ G% g" H. F6 z0 E6 f
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
+ b# x7 }7 R" C7 N* E4 j3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 a; m) R+ y2 D/ W5 Q- J3 G% U公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 Z5 |2 l- c* c
+ N* r) Y) }. Z! T1 `" z材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。6 k4 u' N" E. ^. s- ^
功效：化濕健脾
6 `3 _! c1 i) [+ e5 _1 }tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
% p- p4 w* G8 T) g+ K功效：清熱祛濕、健脾和中7 w" P6 {2 P5 B2 v; j7 W
備註：適合濕熱體質人士。
V3 r& q- @4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p7 B. N! {6 A4 \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb( N) [& `! A0 d1 H
功效：溫中化濕、健脾安神
$ b8 Y2 m2 r- \) z公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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