就像春节吃水饺一样，感恩节是北美洲独有的节日，始于1621年。1863年，美国总统林肯将它定为国家假日，并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。2 L0 L8 r7 g2 p2 y: }1 v8 ^
感恩节有四天假期。借着长假，很多人都会赶回家庆祝佳节，所以，美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。
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$ }7 e& m4 N, F* ktvb now,tvbnow,bttvb17世纪初，英国的清教徒遭到迫害。1620年9月，102名清教徒登上“五月花”号帆船，于12月26日到达了美国的普利茅斯港，准备开始新的生活。公仔箱論壇5 T5 o Q* |# o; u* o8 N0 v
然而，这些移民根本不适应当地环境，第一年冬天过后，只有50人幸存。第二年春天，当地印第安人送给他们很多必需品，并教会他们如何在这块土地上耕作。公仔箱論壇. v. p4 M5 {2 ^( x6 c9 M* Z( S- |
这一年秋天，移民们获得了大丰收，11月底，移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴，感谢他们的帮助，感谢上帝赐予了一个大丰收。
: S( d, ?6 a$ F( T, `9 _5.39.217.76自此，感恩节变成了美国的固定节日。 5.39.217.769 L! w `7 G% L0 X( |7 y& N
: _) ], G0 e+ t8 B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感恩节食火鸡：
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感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？% l( U6 d$ D; a
这要从感恩节的由来说起。1920年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。tvb now,tvbnow,bttvb: T' [& t# j5 h* `/ Q+ @
这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，5.39.217.767 H) G# Z2 H( q+ d% G+ B
于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。
, g- `; s- H9 P" _- @; U) ]+ F4 F9 Q时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具，
! _# o2 }5 m' x) h6 i) O并帮助他们建立了自己的新家园。 tvb now,tvbnow,bttvb# a% m" L% T% v' F: X; Y9 G2 n
( ?% S# P. L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，
) g/ Q/ Q$ p2 L9 o3 etvb now,tvbnow,bttvb将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，
* v0 ^" A3 m1 e' b k& R( C! n公仔箱論壇除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。. ~- }; e4 n" P O0 n ` [ m
1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？
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8 D) i$ K0 f; V4 a# W! f公仔箱論壇火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，
9 e# i2 X% u& a. K2 i2 h公仔箱論壇颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。/ s* }- ]3 o4 q
目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。 公仔箱論壇7 d' V& S! d, }1 k
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火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，
( v# M1 V2 z6 t6 r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，
( o4 b3 _( _/ `# K5.39.217.76同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。 |
發表於 2008-11-27 11:22 AM
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發表於 2008-11-28 02:17 AM
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