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: V" Y. \& G" f# S2 W2 |; N& q我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。) h% W$ d1 d# T7 c/ ]" [( Y
$ }8 v- s6 ^5 ]0 x公仔箱論壇人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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5 i: G- q, C6 z+ u+ B# Q$ Z5.39.217.76一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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r0 C ~" t& \6 P7 D# t0 _) i不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。公仔箱論壇7 K. X. E, X0 f! A" R! u
$ [. D0 v; @& D5 q+ l# D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）
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0 v; a; U# I' Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, e5 U8 j) d; Y$ B6 x T
入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' X( a0 [: e) R* e0 v
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材料（1人分量）：
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4 e. V( N/ s+ [( @tvb now,tvbnow,bttvb人參……5克
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瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& O8 C y1 ^* h9 n- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" B6 V/ @$ f0 {" c* R8 d1 [3 {/ ~
杞子……10克7 p |1 K5 \7 b
- J- u' {5 c6 n8 {# R5.39.217.76蓮子……10克5.39.217.761 e# n F. |# ?8 W' t6 _1 g) i7 C
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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3 C; I" c0 d# ^6 d+ t0 z# B" z1 B2 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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! T& Y, ?# Y7 f& ]: `, T0 M6 B5.39.217.763. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可5.39.217.768 S9 b8 q8 n) y2 Z* R- ]
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文﹕顏燕雯5.39.217.76; k- y$ `1 G! z% |4 ]) \! r
+ W, C% f% L0 v6 Ntvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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