材料：
G; H4 F3 Z6 ?6 @5.39.217.76生菜環：
! a* R# _6 x/ v生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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! t! c- g; {3 n/ _涼拌花甲：
! b/ O7 B9 y: A5 q花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙5.39.217.76. \1 d' z1 X; }% y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y) \2 z" Z: K( X% z
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。+ l6 F5 s, R- m' r; u0 H9 ~
; v/ h, m6 M& [tvb now,tvbnow,bttvb2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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7 U" W- {0 G3 R. g) z8 n3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
7 Y, x0 ^$ E& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n9 s6 M# t* [* H' `公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。. T2 Z7 L% s5 g( |
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: R% ~5 |/ Q3 \0 R3 C
$ i0 R4 _5 y. R2 E, C公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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" u$ i/ N; t$ \; ]% W9 R0 y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。5.39.217.76( h; T8 ~& Q/ o8 |
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 k6 }# ]4 l* l# e- v0 I4 b# U
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。公仔箱論壇0 ^4 Q3 ^. Z$ V7 C. d; o
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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