材料：: }1 K/ L" s7 Z# |$ _0 \8 U
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 A4 |& q+ k7 w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) ^# |: b5 U s8 P! ]
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% a' y" G$ Q4 A
( a n/ T! P+ v: V3 o* e, u2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。5.39.217.76, r4 K9 F1 `, I8 ~* I
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* [1 X3 n; i, _2 L! e. a
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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% f' L3 R. `5 ~, Q. f- d" u& ^公仔箱論壇5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。公仔箱論壇8 F6 u. D! _* }# W+ \9 a2 T) P1 g! c* z
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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