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6 P4 s1 p( `' k4 h) \" J+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 t( M/ k2 i1 `- J/ E& S
營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 `2 a( T* a& ^! Y
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：. U# N% X0 i! Y( i9 x) l* y
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 |8 D% ^+ B0 K& p
4 `6 g2 Z' H2 h% F6 @tvb now,tvbnow,bttvb（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康; F4 E2 j0 `# v2 X
3 q9 I0 v8 `: A3 q9 ^$ K; a（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 a& v# m6 W5 B9 A/ n
$ U1 Q5 u, T; S3 `9 }# V8 Z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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% T+ H, _8 \7 o- K, y( T6 \7 y& F5.39.217.76★蘋果4 C0 W" W* j, `" g* H' R6 V
; P- n4 N& n7 W公仔箱論壇別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點公仔箱論壇+ l, @) A. N0 \! g& L
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■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
! C+ b. r" O! i) o9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& t3 N0 [; s3 w- W6 Z
材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇5 ~7 Z% P/ w! V. I
% V0 c4 I! Y7 }5 B& @3 k/ Mtvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克, p" I7 E. ^. j0 |2 ?* V* g
0 ?( X7 b: Y; U& K+ A e5.39.217.76黑/黃糖……3+1/3湯匙5.39.217.76+ F& j* K% j) X7 M/ E
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低脂奶……200毫升公仔箱論壇7 B7 h* _* I2 [* T: E1 c; L
) s: v, N% P$ P5 N1 _8 D& b做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃# _8 B- V2 x8 M r0 u* O
y* J6 q- ?4 H Dtvb now,tvbnow,bttvb（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒4 V2 j: n3 q% h( r* O2 N
3 z; J3 q( w$ u) T5 I! j（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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: v( n9 k% z0 a! s) U. {( r公仔箱論壇（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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& e$ y6 v0 j* n% {) I4 Q（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成tvb now,tvbnow,bttvb* b3 \* P4 @$ a0 x* G1 |1 g9 F' n
+ j6 [# x; ^1 S* J% L# Q3 ]. R( E營養比併（一人份）：
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. x0 ~5 `" U8 o0 T, Z: Mtvb now,tvbnow,bttvb‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb1 m' Z( A% U' ~: `* A
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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