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公仔箱論壇8 m! q* [9 s/ B' y
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, y9 ~7 F. {1 O+ S& \' C營養師點評
6 U0 r& a4 l4 u6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 S, F' Z: h, P4 w! o8 j9 k
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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+ T; X; Y8 l5 V' P$ B# c5.39.217.76（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖5.39.217.76; K( g2 R7 x H! T1 [
5 f- P+ c$ `4 {( Y& Z據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb2 J" P6 E8 k) d5 D0 w; f
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★蘋果; b i! ]. A0 S
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別稱：柰、頻婆
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# Y A" C1 f b5.39.217.76特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點8 r: `" ^$ f( F
6 A" g# }" }2 C& [6 d■焗蘋果脆脆
6 T* J5 {- R- A9 v UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' C- m. B; a6 r# c& D* P
食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。* J! f6 p" X N. J | @8 E7 F. I
- q# y$ t# |# _6 d& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：: y) W0 v$ ^ k
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; g; c! _# d* G公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克）tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 F% q; v0 \# b; U9 @
9 t* |$ a9 v9 ^! {/ [, s5.39.217.76全麥方包……75克5.39.217.763 s) E2 r% m+ L) h7 x
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茅屋芝士……115克公仔箱論壇' X% [7 R/ g2 Q( D! j
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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% `6 g1 w% x# a" C& w4 m3 e/ J低脂奶……200毫升
5 c1 W0 s8 |: I4 c" D0 [公仔箱論壇8 o8 |8 b. i' g B6 \
做法﹕/ U8 d: w+ r9 d7 D X& _4 ~
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（1）預熱焗爐至220℃
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* G4 H' h, J& i1 w( U q: E( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒7 L" E" u H9 p0 U7 C5 A
9 K$ D6 N9 M$ m% e公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒% _8 P/ i: z& K0 s& s! ^; A0 l
; A# v, u( x5 S ], c5 S+ S2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇* p8 O/ o' K8 Q6 o A! z V+ \
$ Z- @+ G; X9 x# j* r# |1 q0 Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖8 s; {! m/ S2 C! H" j8 T6 A
: E% I4 M! K6 y4 Y* r6 H2 ^（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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% [" M: a+ c y5 d' \; z' _1 Stvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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5 d; A0 h F, g( d公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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( }2 ?9 U( t$ E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇% E% M' y/ v% w, N# P8 |
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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