[西式食譜] 惹味香煎鵝肝

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材料
8 _" Q# n3 A8 X5 v( A　　鵝肝 3塊5 r6 j$ g% R# @% S# s2 T) M- A
　　青蘋果 1/2個
% h6 l1 P$ M+ F. I- ], y. v公仔箱論壇　　紅酒 50毫升
% N  R6 v1 k6 g- s# }$ y) c/ d4 [　　意大利黑醋　適量: ?+ K. H2 z, S! g6 a5 e- t0 G
　　沙律菜 適量& t& o1 m- ]! C& |# K/ o) ?
　　粟粉、胡椒及鹽　少許
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做法6 Q9 ?7 n: J$ j, R$ @- C: r
　　1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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　　2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。公仔箱論壇0 S. A" X% J0 B1 @

: x* J2 {7 G# b: i; O; Qtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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　　4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。) v% U  }0 X# W% \

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