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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.76# [$ e+ p; b2 O& G& h
3 a" t9 @- ]5 J$ _( \1 A0 V2 z N5.39.217.76■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb" B1 V; t5 [$ G8 S) Y& n# I! J7 l# D
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脂肪僅坊間版八分之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [ {# L- e y' G; n# S! P
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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& B: d& Q% K, {9 o+ L無油低脂版500g含脂肪2.99g. \' h3 t/ h* S' e( \# c
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■香煎豆腐DIY
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材料：5.39.217.76* ^: ~6 @' Z/ L& }& p& o! Q
, Z/ l: N* g t; Y; ~4 o公仔箱論壇 ; d2 {% o/ l& b6 n. l
6 V* G& N1 W, W# ^% ?+ m; Ptvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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9 Y+ _ Z! y8 S& H s9 ^公仔箱論壇鹽……少許
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, U0 q. {8 x. ^7 ]! p- a製作方法：5.39.217.76. @. g I3 C& |7 C# l
+ y. W# M4 m4 s0 q5 t" H1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分公仔箱論壇" A& P3 S% a; x' ^
5 W" e* C6 G" D" z `9 q/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 {# K; \2 _# n
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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, h U9 K, @* Q& X" F文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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