3 i; K" q& b# s# N
! u- ?& r. t# m: D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- h, k6 Q2 i, _ ~. C
坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。
7 m; L* I2 s6 y5 I: ?( B公仔箱論壇8 ?6 |$ I, z [; c' q
■自製和風牛肉煲仔飯! g/ `! j& H$ f( H& {; m) v; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& c, P; h& Y4 M. V0 F% e
材料（2人份）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% `3 n# Y3 `$ `, v
0 E" ~% {5 o5 u- X& }. wtvb now,tvbnow,bttvb
# L* w, j6 o. z# m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. C4 Q1 m, H+ g3 R4 |
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb; j1 T/ e* B" g/ m. }, L; q5 q* X3 ~
公仔箱論壇' Q' m7 ~+ ]' N2 y ^
洋……半個5.39.217.76$ s/ t2 V- }: N' b! C7 _" N$ b
/ L, u$ N& W- h7 `, v! otvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻7 P0 [% ?2 g- d
: _9 j W$ B/ |- K/ L3 I! w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; O0 D; Q3 y1 g3 F3 ^0 V/ d
( K P2 Z* y/ xtvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條8 I, Z% H$ V0 C
2 h* @! k6 w7 c9 ~# n5.39.217.76紫菜絲……適量
0 r/ P3 W d+ u8 l4 o# ]( J y8 V
" t1 q/ G- Q( n2 z* J. `' W+ w5.39.217.76麻油……少許
6 w5 U# }7 g4 ^5 o: M5.39.217.76- o- X2 D+ J. W. ~; C Z% A, q" c
汁料﹕公仔箱論壇( ], ?* L: F+ l- w4 R2 N8 o
公仔箱論壇9 F( W, w X: k8 x& |9 j& j5 w* g9 c" T
日本清酒……2湯匙
_& S1 `+ d* s) F o
! J/ g: d( F( g( K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
# |/ w/ g9 ^: |9 A5 F/ b公仔箱論壇
8 {' n1 Y7 X0 B1 Q+ a2 stvb now,tvbnow,bttvb水……半碗
: V1 J1 m. c0 Q1 V% l) O- ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ Y+ g& z$ d% x
醃料﹕
6 c) s$ F) j9 L3 \4 [' N公仔箱論壇
$ G P* e" ?3 d" g4 s% i% c- A公仔箱論壇生抽……1.5茶匙公仔箱論壇3 ~4 m! V; Y$ q
tvb now,tvbnow,bttvb, r1 b0 {4 M4 j* y2 N! v H2 ^
生粉……1茶匙
% i' T6 C5 R0 l' R; B* B
, [9 s( ~2 l7 @4 B4 ]5 R( H; ~. q$ X胡椒粉……少許
1 K1 f7 o* U/ e- _2 O6 O- D+ k7 A, k% }5.39.217.76
' w6 `3 N) Q# ^製作﹕6 I. W& r* {: z8 D7 i
+ v# I: @1 r+ m, }/ [7 C/ G5.39.217.761. 香米浸水半小時，備用7 `& [9 b. s& {% l
( }) @7 U0 V# f( u+ P
2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 A, A; [6 M! |6 v; U9 p0 @, ?
9 v4 Z) t2 N5 X) x4 L. I
3. 牛肉加醃料拌勻，備用5.39.217.76$ r8 ~' f1 W! v4 e$ A$ [
公仔箱論壇; c* X% ^% h. s
4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用5.39.217.76. a# ^& E+ Q1 q5 g
公仔箱論壇6 H7 G/ b8 [0 J W- f4 ^+ k0 u; }
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘: d; i; e$ G1 g" Y
* {% a2 E5 o1 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾* k' n E+ T) E' P
; d4 J B$ K# y' ]- H$ J4 N7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
" m4 A$ ~8 t& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \+ L( ?' B) o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb, B/ N& Q" V) m# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. ]& v3 | w4 h$ `
■營養分析公仔箱論壇2 M7 ^4 W; G* L, O: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 m) ?1 T& f- Q9 v; k
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g' M& Q* F( K' Y- k2 y- p
6 D( L) _6 C i& Z# g% g5 c5.39.217.76坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
) W |5 E ?% i' r8 e" l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I# O f' G* A' a■營養師貼士
7 O9 i& d: o& ?6 s! _* ptvb now,tvbnow,bttvb
1 r2 ^6 A! S- ]1 | g公仔箱論壇香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
0 m# i7 B' M, C. ~) ]/ R% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |0 Y* _, l, n$ ]7 F5.39.217.76文﹕曾明
+ l! K; v1 t/ a4 qtvb now,tvbnow,bttvb8 b% K7 O% p2 E( \) }1 r
食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪
+ P0 }1 W$ N- G, [8 q. Z- d4 wtvb now,tvbnow,bttvb9 x" {6 G: s8 K9 X$ J/ I
 |
發表於 2013-12-19 10:41 AM
| 