5.39.217.76- L6 B A+ l5 T$ M% N4 F3 J: v" |
$ t: d6 w8 ^. ]) C/ s
. ^, N" y1 Z( [+ F/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x" d% Y/ f) \: H( K5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間售賣的薯片，一小包（約30克）已含10至15克脂肪，亦相等於吸收了160至180kcal（約近四分三碗飯）；除了脂肪外，含鈉量亦高，兼有防腐劑。相反，30克（約8片）自家製薯片只含3克脂肪，吸收的熱量亦只有110至120kcal；加上自家製薯片，保留了薯皮，有較高纖維，而自行添加海鹽及胡椒的調味成分，遠較坊間購買的薯片為低鈉。自家出品薯片屬純天然製作，當中不含防腐劑和化學元素如穩定劑、膨脹劑及香料等，故絕對是低脂、低鈉、高纖兼容易製作的小食。1 B& G6 ^. b" r8 `: i
) p$ Y( s# M C4 X
■薯片DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 _- \( ?* Q9 {. m1 q( t9 w
5.39.217.76% u, z" g3 Z9 E. c+ E" E* j1 u) [
- V8 ~$ U, y. j! ]) p* C
0 b" f; Q* M8 @tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ n; X, K, u- s
( D" w( M5 {' u9 t/ v' W0 Ntvb now,tvbnow,bttvb9 r/ l0 p! s& T& q
公仔箱論壇5 F1 X' L3 [# F! h2 S
中型薯仔3個（圖2）
! p- w, W) v% n3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 m9 c0 O. X3 E# d# w- M
油（倒入噴壺）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 t& z9 f8 P$ W& _% v
D" j& |* S# ^; R! `
做法﹕
- A0 R- Y2 I, j2 r5 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb n3 o) I9 e' H
1. 預熱焗爐200℃
( u' O$ o- V+ n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; {: f$ O; q: b" ~) H
2. 洗淨薯仔表面泥土，用布吸乾水分，切薄片，逐片放在廚房紙上吸乾水分
v" g/ L; A8 I8 W4 ]# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h/ |" i# L+ E% Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用錫紙包好焗盤，噴上一層油
, `3 F1 a0 M+ V, d. t
4 t: b* F8 ]2 s$ A4 s0 a公仔箱論壇4. 把薯片平放在盤上，不可重疊，然後再噴一層油（圖3）; `. k/ G3 [% y# x O" N4 N
 + [% K2 @& |$ m# O- U3 e7 w+ b
5. 焗30分鐘，中途如見一些薯片轉金黃可先從焗爐取出tvb now,tvbnow,bttvb- B, B/ W4 \/ @7 @
/ Q1 K8 e9 v0 i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 按喜好灑上少量海盬、胡椒調味
- Z9 v( ~6 |8 J! T" T( Xtvb now,tvbnow,bttvb7 }% }6 {: U/ v4 g# P
■大廚輝哥貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* | j2 i/ }' X* N8 _+ W
tvb now,tvbnow,bttvb* M" `9 k2 _4 Z7 {1 e. A
◆焗薯片前，必須吸乾水分，否則不脆
+ J! R% T9 _' K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _" _( i5 p+ T( d: r' T( `1 k◆可用番薯代替薯仔
' `, r; o5 G" ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 R! t: T+ ?" }; x- V/ k- @# s/ G資料來源﹕仁安醫院餐飲部 集團主廚梁日輝
7 o) j" m2 H9 M) V) `3 l6 E* e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. S* d5 W* T+ k5 Y6 R
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
1 H/ E* A5 T: a% Htvb now,tvbnow,bttvb
* J- E4 q0 Y- I" G. U公仔箱論壇圖﹕葉思雅 |
發表於 2013-12-18 06:38 PM
| 