- V; h3 ?8 N- [9 L, R/ @- W; Z& `/ L3 K m" G, v( b
 5.39.217.76% ]( L; B0 k; [
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n r+ z2 i( G% K% m& ]
* O' l; P% [( ?9 O) t0 q9 Z+ x% _7 T/ ^# j7 H& h
■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb3 j3 w. @* r3 m' p8 l
& v- ^. F5 l# R! c
公仔箱論壇& |$ e8 @: b0 }. c2 j, n
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. X" E, b% l
# }" L7 b+ a) gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g
* |5 k% f/ E3 ?% X0 r4 u. F公仔箱論壇火腿……40g4 E& b% U Q$ P% Z* s
意粉（乾）……60g公仔箱論壇) W/ P; I9 \% i8 M
洋粒……80g
- E; y& }/ D2 y4 h2 G罐裝蘑菇……40g) g% w. k& Z: v; ^1 u) B
蒜蓉……少許
5 c' t3 t: i4 j# ~& O5.39.217.76橄欖油……5gtvb now,tvbnow,bttvb* Z, U3 @' i' t, W
脫脂奶……400ml
" R5 f3 Q2 O& {! N脫脂芝士……4片
' d: N. X( _7 E2 y麵粉……2平湯匙公仔箱論壇: s# Z, L4 s! u
調味：5.39.217.76. {! O$ r# E# [: P9 r' S
雞粉……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- X( O- N0 S% ]
胡椒……適量公仔箱論壇3 y+ Y1 b- [" k9 h/ Y% B
4 a; I+ Q) z8 `$ N( Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; P0 @- T; W- J
製作方法:
; X7 o& m# x, `0 N: }) T. Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 | I2 E5 n* J( [) i
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用5.39.217.76: K J% B! M* B$ c e) x( \% p
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
. b1 W6 k' {* t- Q4 i9 t3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
% g0 z( v" a0 E公仔箱論壇4. 加入脫脂奶公仔箱論壇& v+ r+ l4 o# t% H L( z0 O
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
( X' p( ?0 Y# \) C6 i% C2 e5 D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度$ J- ]+ {. R1 q( x: d8 j2 _
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
3 Z- j7 U4 I8 J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入火腿及雞絲拌均$ d5 e+ c! P8 f I) R& t* }0 x0 n
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 q: w$ h' h4 V, H/ Q/ O
: G9 E) {3 I4 i. E+ ]7 }
7 x; \9 J3 u7 ^$ f' Gtvb now,tvbnow,bttvb■大廚輝哥貼士
. T2 Z1 o- o | ktvb now,tvbnow,bttvb
0 B, L F. \* M2 N) S% ]3 D) F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
2 ]+ R% K* q0 y5 _) G
, k: L0 s" [0 M. e, G; Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" C# H% B+ V! F0 U+ B
醫院餐飲部集團主廚梁日輝
! w3 S( N# c% X8 e6 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ B4 W6 \6 G' m. b
* E1 B- X$ c. A# i
■營養分析
- b/ N& v/ h; [- W9 e* c, I, ]' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞絲火腿焗意粉
5 {. l5 L1 [+ s$ A+ Utvb now,tvbnow,bttvb自家「低脂」版 脂肪10g公仔箱論壇6 B( x9 a1 e. G# y( p( U" g& H
坊間「超脂」版 脂肪28g d9 }5 F. D8 t/ b" e& [. v
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
1 o$ w% D+ H/ e( o5 y+ Itvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
