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8 W1 k* F5 D7 K% x5 Z, s甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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. m D6 D% U- v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 H6 T6 U- c
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。+ @" F0 w3 I3 `+ S8 ?2 j) Q
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$ x, y5 ~) y0 e* K. M# Mtvb now,tvbnow,bttvb■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：5.39.217.76. t# j( P, ?& \; _$ p- S
. q- O5 v. e, w2 M' |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……120毫升
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9 [# p" @% C3 ~- x公仔箱論壇薄荷葉……4片
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4 @1 \/ Q Z P3 a7 I J4 B1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. ^7 k* w& G7 z N/ `白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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6 X- @3 e- i5 m' I2 U朱古力慕絲材料： s; |: Q c6 q) x5 w0 z; e
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, z& W3 H) @/ |. K; A. f5.39.217.76熱水……240毫升公仔箱論壇( T3 G' p% @6 `- X" o
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可可粉……6湯匙
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3 }5 G* F3 g1 K' |1 v# f. }tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升公仔箱論壇) {. _9 F! k* |( p a
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原味低脂乳酪……100毫升' ?7 j- T8 d! S+ q$ J; _2 T
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+ V$ t( w& T C L) }/ @花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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0 B$ X; I6 q j! } r: W( E5.39.217.76白糖……4湯匙
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( V( C" [9 p8 u' O2 m+ J$ o) h( M薄荷奶凍做法﹕2 e; f X3 ^- c8 ?: }8 t4 m# o
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0 M4 G+ L& k+ vtvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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$ c& y, N$ r; j/ x) c- W8 P5.39.217.76（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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x% ~' m9 i6 |4 _6 ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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: p* [+ V; D* p; y+ o. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& L1 C- C. l; v1 o/ k
（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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|7 D$ {/ K. l7 F1 G& Y5.39.217.76營養比併：公仔箱論壇$ ]+ Y2 t9 |' M1 {( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) N+ x( Y; R0 i: h: z. b I X
0 X. w7 w% d8 W" Jtvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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3 {6 f, V4 G/ f) x" f‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" ?0 w' r, G5 U/ T1 z9 h: C: z$ t' |
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( b) f" [' v/ I; c: Z# Q食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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# L! |& m) C# [0 Q7 y1 s: Q' R9 u文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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