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- I3 a- d7 x6 f& q公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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* V! w. L' c5 d4 J- e5.39.217.76■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb' m( U; W) Y$ p
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: A& V# d* b( N- K2 d0 S9 \2 l% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ] f" ?. m# ^; s8 @
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薄荷奶凍材料：) n5 ~' G8 U6 n8 }9 n8 U- k
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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" _0 F2 R1 {7 G T8 vtvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克
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$ ^1 N" A) b) {4 f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D9 \& l# z5 z w/ d1 e5 u3 t魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z& ]$ G$ z3 i, P" Y/ W$ F3 P& I6 W
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朱古力慕絲材料：
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. c* F! B" ^4 z* U# E5.39.217.76熱水……240毫升) b& L4 C/ p) y+ F9 J( _5 t
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+ B+ x4 f3 n4 L/ S5 Y Y可可粉……6湯匙, E$ [- p/ D% Y9 }& _# c7 v
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2 I+ M9 J' T6 o, j! Z( J& W! E7 o公仔箱論壇脫脂奶……240毫升
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3 g+ Q1 U/ I& g# P1 otvb now,tvbnow,bttvb原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 L8 a+ A2 R: ~. k+ v
0 N/ A% g; n1 j4 _# {$ r3 s6 ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 Q. T- e: D9 m6 h. R
花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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( b3 r) v- K3 L2 W* Y3 k. v8 S5 F5.39.217.76薄荷奶凍做法﹕3 Z6 D2 {; e! M7 Y
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9 [+ y' i+ B0 Q/ q" Q公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時2 o3 b+ q# O- x
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 F/ P' d) O
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1 R7 I8 k7 D9 v* X* a, v% J朱古力慕絲做法﹕
) m+ O, R: [6 X u" p- n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r! ?5 e2 W/ J/ R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K, e& C: v M2 e9 I0 v7 |tvb now,tvbnow,bttvb（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻9 ~ m1 Z& v/ J4 l% v, e0 u0 N
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* j6 I0 q0 G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.76 ^* O% ?" l7 O* G2 |! U
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8 D% I" }0 B l- @, M M5.39.217.76（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成% \0 G5 [* @. b' M; e8 q9 q
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2 P' C: v. Y* W- A5.39.217.76營養比併：% P% B5 @. z% N3 c* n2 } w
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal! L8 f0 \) ^# u
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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% L! |$ i" L( V( l文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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