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甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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/ J4 `/ b' j' E+ J! @9 B5.39.217.76■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份) y8 Z( W. ^4 q
9 ]6 }6 s* S' @1 T1 }+ S! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# {9 N3 H7 U/ C) N a1 H' D3 A9 dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料:5.39.217.76& j6 C: c, D6 j' i% h9 L
3 [- J: _- B5 m6 ~- s脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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2 T; ?4 O7 u8 X& O; F& ?/ Q# D7 L- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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% ^; [; s% |* k, x- ?9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m. }' V! @) X, e: _! x5 g' Ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲材料:
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/ z; p) N0 @9 g熱水……240毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 [. M! P! F0 ~* W
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4 e' d8 _' y3 R可可粉……6湯匙公仔箱論壇$ E7 |! r4 [5 O3 P) c
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2 N2 S; g$ `$ k; o3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升
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, Y/ i0 _* `5 Z+ k/ n' @6 w, p+ S$ j5.39.217.76原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E7 ^% Z8 ?9 Z! H& y
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花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* m4 T0 z/ d# g! _$ W: A
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2 I9 k* I# m8 o' w- O* H公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙
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( _2 l+ q! C# u/ P' `公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕& }) v/ @% S4 S* Q
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7 P, @3 a2 J5 Y; p- s; Y(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時
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$ k8 F/ m/ H% z, @5 m(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇! P" P; [0 m5 ~
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朱古力慕絲做法﹕
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; s9 H& b3 C1 q2 S3 q; a! ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身8 ?0 @6 D* t8 b- f
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5 r. l- _9 W) E7 f' A$ k0 w& etvb now,tvbnow,bttvb(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成5.39.217.76& G+ k; k5 X; `1 I6 ?. Y/ `
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' W& D6 z$ @# o8 n$ O( W6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併:
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal9 H0 P& |5 H5 Z% n! p0 |4 b, ?- l
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal* Q0 n7 @7 j7 c3 T
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ p9 B. B/ C9 ?# Z' l) K7 S
5 M& c! {3 D/ V3 u) p1 w7 [公仔箱論壇文:曾明 |