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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, E0 M. f+ s/ U5 d8 w8 V
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% {0 E/ {. T2 @■低脂乳酪雪糕
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材料﹕5.39.217.763 T6 c/ `( a5 U0 }
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低脂乳酪……250克
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: z) S9 c& h7 j. O- E3 t( J: v2 A( p( n6 ^公仔箱論壇低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇5 Y) k6 K% K: D% u5 _& d
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糖粉……4湯匙& v7 E! Q0 V2 b+ i; P! \
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% h- J+ d0 F8 y1 Z& A公仔箱論壇雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇& P1 t, X4 {; _" W8 L
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ d1 g! d1 p- W2 X: R+ y
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用公仔箱論壇4 F: |, m$ u5 `) W
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6 s+ |) @$ {- ~, e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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% p& t; Y( n3 Z6 t& |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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7 P2 t+ [ O( j9 E& z& _# L1 j2 S營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g5.39.217.760 u9 F3 M5 F2 i
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇+ x1 u: E0 A' j0 B
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1 ^- S I+ _* L7 q! m7 mtvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 R2 Q6 q/ I/ ~2 T5 U# E9 p
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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. z0 m' E! P' ~- a. i' R5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" f2 O# a5 V) @8 d k' z
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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