大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
9 p0 h0 _* G5 v* P: l$ z2 a雪糕熱量有幾高？
5 c5 _) u) d. _好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.769 a) g4 ?( J+ o4 u" r0 C
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傳統雪糕
7 l2 G- m- z8 i) i1 c+ X4 Q; F一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
. n- t, F$ c2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ]4 k+ a' O4 @2 y; O0 z: |, l
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇) C! Q- H# o! q. H( L5 r D
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇1 \8 l6 ^( c8 U& F# \; K) r
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
% O% b4 P5 D$ G1 Y專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.76& p% c) D0 L7 n" j8 g
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
) h2 P( I+ S/ H, p) O% G3 B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 S+ ^3 E6 v, E
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
4 n% h( a7 y" ^6 i C; E- E" d' ltvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
: B0 _7 H" q6 x4 o1 ?8 ]9 A) t, s5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇- ]/ ~# ]& f2 y8 U& |: h+ h) J4 y
Q4.意式雪糕較可取？
7 ^1 F! M2 V0 J. V( V* ^+ q: v: h+ ~公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
1 d% y7 S7 P" j) t3 e( x5 P5.39.217.76Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 M I s2 z, \A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% F: d" s# }8 \$ x* M! t公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。* l5 l5 c2 o: g; O
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- B" r! R5 z& i0 N做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇3 j( t% N/ \1 T* e; v
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
- w. n+ \7 x1 H2 X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
, P7 U2 T) l7 M" U: N2 _$ t做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
5 I( V) _; i B: [# B2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
' A3 u) M: o" b' H/ s7 o公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。# Z! s- K1 s4 @8 w; J9 t/ @
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 g( ~( ]1 i" Q5 `+ e% R. Y' y
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" b4 \) ?* R+ E1 h: w* P7 s, B' s. f功效：化濕健脾5.39.217.762 \7 N1 |0 } R5 A: f9 @ X6 \9 V& p
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
2 [ P! F5 N3 z, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 N6 ^ R ~6 a" {5 o0 z7 Z5 j
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; p1 O0 R& Z4 z, ~( j# g
功效：清熱祛濕、健脾和中 b g! V8 {9 X: R3 f( |9 U
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇* N' u( E2 p+ m9 s0 {
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) H9 ?% q; h/ l9 U1 P
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: ~: H' E3 f
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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