[中式食譜] 羅勒珍果和牛粒

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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' W. R) g2 t
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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# Q! B7 Z7 I8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 @3 r0 z& }: f& t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
3 |6 l8 P4 T) q! W5 z  `+ r! ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. v# h9 j+ X
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。5.39.217.76( n- B& g0 v2 y/ ?- q
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3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 y, X3 }" l% J. ]5 U) p  O
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4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。3 B$ k% j% Q' C6 T7 ^* m

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% ?4 y; M0 V- [( P4 H7 {5.39.217.76小貼士：
7 v! U- D! k1 `做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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