材料（4人份）：
0 p( R( S4 F# g6 e! x- `+ M龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量5.39.217.76" d2 x2 n' I; {0 N9 i6 f X: m/ k
, e. y' @: } s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 R* ~* L% Z; L
龍躉鰭醃料：
3 H. Q- _" r0 N0 a8 A7 ^3 `# R公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升5 c$ j. ]4 |7 `; P
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& q1 r! e* ]1 M: u: c3 e( a7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: ]) D$ G O# A7 l8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。 Z2 U$ H2 U: z* o9 C. m4 b2 d
$ n7 H7 w. e+ {" I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇' U0 [/ f+ Z w9 e
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# q* D& E1 E5 p/ t( \5.39.217.76小貼士：可以石斑魚代替龍躉。公仔箱論壇5 x* K4 B/ K; K& W6 a f7 K
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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