吃低脂焗意粉保苗條

，描述：綠色新"煮"意

吃低脂焗意粉保苗條

: [9 O% x5 D: J
$ V2 ~* J/ @# c/ i- ?* J' T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* L- R4 s' H6 U3 g
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
2 ?0 d( R' g1 q7 |

■意粉DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ w$ K9 c( P) R
. C% w: n( ^1 i$ F
公仔箱論壇) Q5 f N" H- E! |. M. d N6 B
材料：* `% V& w) U8 R: h, g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 q1 s/ L7 o  p+ r& J9 b
雞胸肉（切絲）……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 j2 Y8 T' g& c
火腿……40g+ a# V; @, ^- x) G2 X
意粉（乾）……60g" n% y9 c# ?% [# o, }! H9 o
洋粒……80g公仔箱論壇" Z  m- y1 ]/ }- K+ @" t' D# ^
罐裝蘑菇……40g* l! N- o4 Q; R2 `: s/ ]
蒜蓉……少許( {) t9 F* E, r; l* e
橄欖油……5g
脫脂奶……400ml
脫脂芝士……4片5.39.217.76( s, O5 u7 e; m, k
麵粉……2平湯匙% p+ {0 E1 |- d, O8 O) s' ~5 Z
調味：5.39.217.76. @7 A* X8 y' a" d5 e# _
雞粉……適量tvb now,tvbnow,bttvb( o# ?" j3 d4 E3 ?& J! F2 M
胡椒……適量
tvb now,tvbnow,bttvb% \5 @* T4 _4 G

製作方法:5 u/ X4 V" a; J1 `6 Z8 b

1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 h! J+ Y0 f0 }: R
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃' @6 |* N  M3 @% S1 o  w  Y
4. 加入脫脂奶公仔箱論壇# W; k+ ~" ]2 f
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑& I3 ^; G+ C5 j; V. O; l, l
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
8. 加入火腿及雞絲拌均
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 P( S7 E) u3 t3 L. }

■大廚輝哥貼士6 K0 o6 v% ~- j' |

( }- ?0 Y2 X" W1 o$ x0 O
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安( r$ _( S+ d# D/ I5 e8 f5 P

醫院餐飲部集團主廚梁日輝" Q, d# s6 z0 i9 E" W2 p

tvb now,tvbnow,bttvb& B' h( A! L- b* J0 r9 Z1 J3 W$ |9 ?  r
■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb9 V, p4 k# d% W  O# `* K
白汁雞絲火腿焗意粉
自家「低脂」版脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 T+ V  _0 P+ n5 c
坊間「超脂」版脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 c8 N% c1 y% K) B5 \5 V
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sokinso