tvb now,tvbnow,bttvb C; ~0 A9 D& n6 j
! M" C+ G3 d; q' x5.39.217.76
, n3 o/ \ z. Ftvb now,tvbnow,bttvb懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
; w! q( a" P6 G5 p/ a- h
; b: w2 P+ ]6 k- v! K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~9 ~, H8 A" @; T6 D, vtvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY
) A8 a" ?" L; |& Otvb now,tvbnow,bttvb
, n% o; {: \+ u; Z0 ]$ y r9 [4 N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 D$ q' j+ \' O
材料：5.39.217.76( L1 c* f" `' i9 h' C5 M! W- ?
6 E/ B7 b9 ]! [1 Y4 L* R, o5.39.217.76雞胸肉（切絲）……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! G( f( Q" ?6 t2 O( j
火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: |2 _& p- Q% p! ~7 x
意粉（乾）……60g
3 O+ X2 Y5 K5 f$ l5.39.217.76洋粒……80g
$ v. f) [" e! P! q; ]罐裝蘑菇……40g
7 h5 D, [7 S4 d% G5 P. \$ l蒜蓉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, k" d" a* ]; x. U- J
橄欖油……5g
, J4 Z, v$ {! ?. v0 _# |8 }8 [: v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……400ml公仔箱論壇: O9 R O2 ~6 ~$ Q; D% I
脫脂芝士……4片 g, p0 m3 o1 v6 X; a
麵粉……2平湯匙6 ~; `1 Q- C0 R% D4 \
調味：
. V& p2 {2 w" _3 E/ t& V/ H5.39.217.76雞粉……適量
) K* m. r) I6 |3 [公仔箱論壇胡椒……適量! P3 e: a, ]( \8 B. K1 i' p
W, C# d# B0 X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. I! F7 M4 H3 G* {
製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb. S+ e2 f0 h7 B
/ k( j5 B& o; O6 ]4 Q) R$ j
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用. k4 |/ ?# B; O. C5 F$ t; k2 {
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- \: G# W# \! Z$ b( V3 F2 m
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
' G( o) H: [! D- l5 a2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入脫脂奶tvb now,tvbnow,bttvb7 O; H7 i# g4 L8 ]
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
: ], h6 _; ~, g8 @$ K6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
: |- w, J! S$ q* D7 e5.39.217.767. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
" a) K: I7 W4 x8. 加入火腿及雞絲拌均
8 U2 L/ G1 E8 z8 G8 u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成" N* Y$ d, O1 z6 |$ }" L h- s) O
; K+ [1 g2 J/ j
' h, |8 D5 k% t$ r1 l3 m
■大廚輝哥貼士
% W* @3 P3 T3 a; L5 c7 z0 _
6 P$ G% h0 [$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb; u* \) A3 i) }( d% [/ l* s& L2 I
* l5 h: P# k i2 I, c% ~- q( \$ `% z8 |( E- |! W' }5 y
醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. ~3 }2 _- \: F/ V! u
9 d2 Z+ x/ J7 q8 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* m m0 s# [6 A# T8 f
■營養分析
/ m- g% w2 W6 [& r) Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞絲火腿焗意粉
& D) H" S- P" M4 j! B自家「低脂」版 脂肪10g
! X* I1 ~. ^/ U; C坊間「超脂」版 脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! F+ T' V+ K$ s) x. Q
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb* N- Z* e0 p! O: k' U
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
