DIY低卡Pizza 脫脂增纖

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DIY低卡Pizza 脫脂增纖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ Z: Q2 w. L% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% C7 M* s1 X2 w0 R0 v

7 b( S0 ~7 g: O, A9 r; L香港「無飯家庭」多，日日出街食，多油多鹽多糖兼多味精，想身體健康、重拾fit fit身形，不妨齊齊煮飯仔，自製簡單又健康的美食。今日第一炮，齊齊做pizza。公仔箱論壇" Z: P/ b; z3 N+ N

2 e/ z8 t4 g4 Z( w, ~自家製pizza，一件只含110kcal，與坊間出售的相差一半，餅底加入燕麥或麥糠提升纖維素，批面可按喜好及口味調配，改用脫脂芝士，進食前配以脫脂純乳酪，更添風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- L/ o7 i! L* h0 N
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★營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 ]; B2 m" y! B

3 }+ @0 ~. k7 m3 P0 \7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Homemade pizza（一件）公仔箱論壇+ Q4 w* X+ B, p

9 D' b" y# d, T3 K/ Y7 E8 Y卡路里……110kcal公仔箱論壇- T0 e# C" F) i1 \: ~9 d$ n

7 r+ Q' C; S% e! J( w. }0 P+ C脂肪…1克8 |' s* ~6 U  L5 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 P  |1 n4 T# z7 ^9 y" v
纖維素…1.3克
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$ L1 ?4 z  r" m. P6 q5 \0 m* Htvb now,tvbnow,bttvb★燕麥餅底
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5 r" e3 T9 R% A- Q公仔箱論壇材料（可製3個直徑9吋薄餅底）﹕
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' i9 \+ _* Y3 B3 c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f. s( K5 }9 z8 v+ utvb now,tvbnow,bttvb麵粉……210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( k1 w2 H9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 G% s+ _' t9 m# F* ?, s
酵母菌……3克公仔箱論壇' k# q; S4 o1 z
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麥糠/燕麥……30克# M/ D$ d% n7 l5 g' V
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鹽……7.5克
( r4 E: t5 g/ b2 B公仔箱論壇
. w0 X$ @! l6 `6 [- W4 f0 q# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖……7.5克公仔箱論壇9 p1 g5 G6 w+ Z  o
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橄欖油……6克
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( o8 l( F2 U; c2 t6 Gtvb now,tvbnow,bttvb脫脂牛奶……60毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ L$ D5 ?. p4 E6 v
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溫水……160毫升5.39.217.76: }1 K& i  G- T$ Y

& ~: D! p. O$ T, k! _: E& `) F7 K) \製作﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. F; {5 {' O# i7 K0 R9 G
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1. 將酵母與溫水混合待發酵20分鐘公仔箱論壇0 X% C- r6 ^1 K! l" @& ~6 Q
5.39.217.765 }1 q7 }6 y1 u! b7 L: i, j
2. 除麥糠/燕麥外，將所有餅底材料加入酵母溫水中
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) ]) x7 [+ b% h' f; ~/ A% {. N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合物拌勻至乾身，然後搓成球狀
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& F+ c/ c9 ~) m! W9 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將麥糠/燕麥加入麵糰5 I' N  v: h9 o6 E# @

; g) ]5 L( ~6 |* U! I! M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糰置於深碗中，並蓋上保鮮紙，然後置室溫40℃至50℃的地方如爐邊發酵一小時，重複再搓麵糰及發酵tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 C5 o4 V- ^* n4 I  R1 j
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6. 將70克的麵糰成9吋圓餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: j1 R6 r+ j

% X) O) h1 L$ E9 O4 ?/ C' b% r. T5.39.217.76★批面
3 s% j5 m& l0 e$ T! h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r6 i/ ]- {9 C1 I. `( U# b5.39.217.76自選配料﹕公仔箱論壇7 `0 ]# E; m2 v3 k, U! q

; d- K2 z3 @. M" {& Ntvb now,tvbnow,bttvb脫脂芝士……1/2杯
, |0 \1 l* z5 A8 o公仔箱論壇5.39.217.76  }" x- k- s9 I
煙三文魚……100克: L1 Z. i/ X. O* m9 ?
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紅洋……1/2個6 O4 ^# c( u" v) I& k! R3 o8 L

4 B( Z+ b' P. x( p! _& G8 t8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水瓜榴（capers）……1湯匙
8 P/ k7 {! E" x+ i, ^9 B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~$ K8 }+ |! X- r8 Y! f公仔箱論壇脫脂酸忌廉……1湯匙4 J- a! u7 D- p# q: J  P
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製作﹕
" w( Q4 ~9 F2 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 V  G4 A0 e! }0 w! A
1. 將芝士、三文魚、洋和水瓜榴放於餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- G3 y) p' }7 [; N

% c+ o- |6 P) ]. K  Utvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底置於抹上少許油的焗盤上，以250℃焗10分鐘，或至芝士全融化tvb now,tvbnow,bttvb4 f% C& B# i: f+ P
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3. 進食前加入低脂酸忌廉
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; [$ Z3 P3 Z" i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士7 |0 E0 f" P" x$ m4 r7 a8 c* |

# @) [9 }1 I+ N( B: c, h" e1. 若餅底材料太少，麵糰難以發酵。用3份餅底的材料，發酵麵糰，然後成餅底，以保鮮紙妥當包好置於冰箱，可保存兩個月。公仔箱論壇, d5 k& z0 p' ^$ i2 A

% y) @3 w+ Y1 O: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若要餅底入口鬆軟又有香脆質感，必須以溫水製作餅底及發酵兩次才烤焗。5.39.217.76& S6 c5 g# R) b0 }9 y
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文﹕仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb# h8 l# {  n0 H0 S; t1 g( u
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝