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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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# T1 @& T2 E/ Y公仔箱論壇■低脂乳酪雪糕公仔箱論壇, a3 x% l8 v4 m
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: H" t) O6 z$ j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; q( E7 A6 p- T( A: E& M公仔箱論壇低脂乳酪……250克
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) D4 N/ `0 H: a& w# t5.39.217.76低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb- k7 @- t2 z+ x9 B5 U% H9 P
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1 b/ M6 Z6 h* T6 q- \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴公仔箱論壇0 V$ Z2 X1 s L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( [& O3 d8 z% }+ C& k5 u( X2 f
士多啤梨粒……3湯匙# R& }1 T, _9 d9 ~7 G4 D$ X
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5 |3 B8 \6 B3 E1 |$ Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：6 b! X) R4 c' U' p$ j: P& B
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 G9 j0 a3 {9 I# ^% C
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身7 O- F O9 D9 Q
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5 P$ W( ], ?5 Q. t0 a+ a$ D$ ~tvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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- j, f( M/ B% x6 L7 U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成: R* V- A x+ o! b& I, j6 Q$ ^
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+ `3 @1 m4 G C/ L0 d# h' d5.39.217.76營養比併（約4球）：
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+ h- p/ T$ x C- v+ O) G' {5 @1 [．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇1 L, u. a3 F; I
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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1 x% U% z. U6 l( |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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6 x7 e0 A5 R) v( r t; p生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
6 m! y6 l5 ?: I) ~4 N( ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# X j# O9 J J% a
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝* |8 k5 L$ B$ V" E2 h
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb" s3 z/ |$ T P* b% z5 M2 o
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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