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. Y3 O5 N5 F/ j6 A9 |0 N8 e5.39.217.76愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
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芝士餅DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' H+ ?5 G. c! ?
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) ]/ c F/ O+ O" |( Y公仔箱論壇材料：5.39.217.76% r# `" K* K5 q
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' r6 y5 V$ K- M. C8 E" c消化餅乾碎……1.5至2中碗5.39.217.76' H# |! d$ H D" \* }( l; c
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2 ^. Y9 p. e" w" I0 o v5.39.217.76牛油……30克
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! |3 g$ G' }1 _, d$ H$ S: ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉（casting sugar）……1/4杯
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# U# y9 k) P- |9 m低脂忌廉芝士……110克tvb now,tvbnow,bttvb( u: d+ F3 v4 s% z
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低脂低糖原味乳酪……110克
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魚膠粉……18克
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0 _1 E' \' q8 ^5 x# |公仔箱論壇水（開魚膠粉用）……30至50毫升& R% ]7 h2 ^* X$ e6 g7 U; L5 x6 C
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罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐; a0 G/ |4 k$ D$ m
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製作方法：公仔箱論壇2 d9 {4 u- Z% C9 g- }, r' \
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1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。5.39.217.76. _( o+ ^8 q% C9 B8 ]
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。: N& y4 _( w; ]; v) o: A+ g
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■自製cheesecake可選高纖餅底
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, v' p) I% @5 f) t" C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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9 w, e" G' V/ S1 l■大廚輝哥貼士5.39.217.76" t9 E# f/ s( s0 W' Y, I
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 v& j" n7 k! `
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/ o+ v1 u. p9 z5 y; a資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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+ B4 l' ^7 V. P: i! ?文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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