材料（18粒）：公仔箱論壇6 _+ H$ ~$ o# A1 t4 W6 g
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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7 u: U. Q# E7 G8 y" Z6 z& K( ~公仔箱論壇餡料：公仔箱論壇& j" n3 s* b1 k) M" m
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量. W o/ f: Y; G3 l$ E
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1 f$ z* T2 v, ^( N做法：
! `* w6 X4 A/ P+ ^1 x5.39.217.761.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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- l8 _/ e k7 U$ o% X, Z2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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2 J% K& |( w p" e( H% v" P公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。公仔箱論壇* L/ D; {$ d& n
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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