材料（4人份)：4 g0 {3 E1 ]& w
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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2 }2 {& g# |) m- v0 itvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料：: v$ l0 `4 ?% Z: u. [
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙* P. ^% ]+ h. P2 v6 ?5 F
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醬汁：, \' N# v/ Y' q* E# T
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 G5 [) Z, x5 x" ~8 u' f
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做法：5.39.217.76: b% n8 D7 v( V: T
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。5.39.217.766 G7 q8 ]0 ~' K4 q ~! }
/ Y# u( D: l& l" q0 {公仔箱論壇2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。5 W! w3 e W- @/ X6 K' [
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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- n. j8 L" ^0 g5.39.217.764.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。, J- U4 x5 Y6 D
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5.39.217.768 \6 E1 s0 O! R2 ^8 W( p
煮食重點：* s' ?! R# d: g
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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