材料：（4人份）
6 k1 @$ n1 I( F: `: |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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+ Q0 W; G- O$ D! `煮肉湯底：8 n' ~5 W0 D7 M% B- V) Y' M
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
' I* ^; r: v9 N# Otvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：5.39.217.76, K1 h9 P# J; l/ {/ L% C
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙- R. w4 s% }+ p0 L* d
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做法：5.39.217.760 y5 N" X7 _. ^8 P/ b. s+ o$ Z5 h, X
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。5.39.217.76 J' Q4 }* d& Y
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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4 r9 B G; |" j& V& B; z- I) [公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。( X( [# k# F& d& f5 b
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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