材料：（4人份）8 V) I# S7 n+ R$ U6 z! k1 l; ~1 Y
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5.39.217.764 u- J$ ^* ?- s' C$ E/ z
" h5 V2 a% `5 q8 w' T8 H% K% Q公仔箱論壇煮肉湯底：
& a$ Q1 V; Q" W" `3 otvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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: e% N. U8 s; S/ P鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇, Z3 i7 j/ v* \$ [9 y. J
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
- b B; O1 O+ W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 b& M! a5 {5 U
白泡菜：# B7 r0 g% c8 J* A
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙+ h+ b4 X( e9 Z) Z4 d( m# C( X6 h
3 l% v |$ l J! m L9 R, m/ j5 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 P# x1 \' ]' j9 V- {2 x( c/ |+ y( [
做法：
# t( r U9 x! R6 T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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) Z: @8 j* f0 }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。2 u% k$ e& z5 Q1 ~/ P
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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