材料：（4人份）
3 }/ g% E* }0 I$ m, C2 a* ?, ]& D5.39.217.76五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
, b0 I# u7 J4 L月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.765 D) a1 |9 b7 B4 k
2 r$ {$ K/ x4 p4 y鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 C7 w2 @; s K/ x( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb5 q: {- j7 r8 Q: i2 w9 }2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 Y9 c4 {8 a' [
白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! W( x! R* u* @
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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: `# ^- h0 ~+ s. I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.769 T4 R7 I# N$ r" \* R- D9 q( y G
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。% F( k& G; ~( P7 b' l
8 [9 Z0 V+ P F5 I4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。5.39.217.765 c! r: H) g. }+ s8 p+ x
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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