 香脆惹味爐端燒
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! I0 x4 c) s5 B3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香脆惹味爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% Z+ e& W t4 R" O: W
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(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ b# z% ?% w2 {" J9 H; D6 X8 X; M( w
牛他他軟嫩不膩
; _# X* @' v1 t( s. k2 gtvb now,tvbnow,bttvb 店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
~3 A( v* L& u4 f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。
6 x) w3 O3 A' ~' Q4 I MasuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 p% Q# S: @/ c( W
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪
: t6 L3 F- y4 U6 k: b. i公仔箱論壇 燒喜之次 約$800/330g（時價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 M0 V' F- K4 O! W, {5 @8 Z
魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
) u" Y, m" Z. H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Masu deluxe Roll $220公仔箱論壇' ]" p6 t7 J, g9 a
除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
% Z0 m* Q# s! i公仔箱論壇 Shabu Shabu沙律 $100" \# R! h2 Y' m
焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。* V$ J- q$ F3 J
■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。公仔箱論壇: Q' A- z+ X |/ x
牛他他 $190
3 n% v& e! a M* s6 E4 X 煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
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發表於 2012-8-23 08:09 PM
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