[中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯

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材 料公仔箱論壇5 l& f5 ^$ e3 k, }& G9 a3 b
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 P/ y% V+ C
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調 味 料
$ a% w3 a, O8 n2 V- W- G. S+ W魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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: K& z; }% h$ w) ]4 y  [+ ~5.39.217.76豬 肉 醃 料
  r* M. z# G4 b. R( E' H' {  [雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 $ h. \/ y! Z# f3 j

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1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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) T8 B) l' m* h8 |4 K# `# t5.39.217.763.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 j6 k' ]( W
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8 n' q2 y" v. s3 m) S* K貼 士
/ L2 p0 ^& w  z1 R2 j2 z先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。

ireland.man

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