馬鈴薯甜甜圈
2 b& p$ _0 S) }7 ^" z公仔箱論壇& D+ B3 a" Q l/ v
材料:
5 F9 e; o5 ~4 C馬鈴薯泥 100g
" P3 L& V2 Z) ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉350g2 V8 f& C) Y2 V, u# V' a
即溶酵母6g
8 f* A( {5 k+ Z' ]冷水180g
0 ~7 Y) o- @+ i! k$ f* g& X5.39.217.76糖50gtvb now,tvbnow,bttvb* h. G2 Q/ O$ z& n' H6 P; N4 E
鹽7g
% }" D7 l; T V9 otvb now,tvbnow,bttvb奶粉20gtvb now,tvbnow,bttvb- k/ v7 p$ G' F/ m
雞蛋1粒3 k0 w: S$ C: o9 ]: ~
奶油60g/ O/ G! b& K) B' @- l# V
5.39.217.763 ?& q$ {, n z+ }
做法:
# t1 g. F9 q: E1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。4 [4 z) ~8 r) Q- C" }% H
2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。
& n& ]. T2 i- I4 m: {5.39.217.763.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。
: m; G6 F" c! B4 G- ^4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
# o. c% E1 X4 ]0 ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb5.發酵30至40分鐘。
: X) K# ?) N) v# u3 u0 Z2 O4 m& `6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
4 ^ f- Y9 ~# O. A. o! e2 w7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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