馬鈴薯甜甜圈& g& z. i8 _- m6 x: y
/ ^7 Z, Z0 a, a0 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇9 G9 E& o: W0 o- S5 ~
馬鈴薯泥 100g公仔箱論壇8 f3 o* I6 `& H t) N/ g
高筋麵粉350g公仔箱論壇; o3 L" U. l5 q$ `, ]2 c
即溶酵母6g* e7 [: R. o N
冷水180g
* ~6 I! l' Z) n' X4 U- C" ^5.39.217.76糖50g
1 Z1 ]( k l2 g c7 `公仔箱論壇鹽7g
9 m: a+ }' y# h' ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉20gtvb now,tvbnow,bttvb7 z5 h% e# e ?+ k$ y6 W, G
雞蛋1粒5.39.217.76" b0 W* u! ^0 Y2 k# j8 C
奶油60g5.39.217.76. i9 K( {9 O9 v% G
( [+ L" E' h0 p; X8 y做法:
/ x; Q7 U$ Y- h: m( t1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
7 k7 e; h O0 J! d: s- ~2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。公仔箱論壇1 p; y% V9 n4 Y F: X
3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。
, H1 ] e2 J, Z0 {- t/ K: ]5.39.217.764.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
! P$ j1 T; c' e2 C$ [" P, w% E5.發酵30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ P' _4 L( X. q9 m
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
/ v/ F! b. P, f+ C p" Q% p; m7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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